{"title":"Couteaux","description":"","products":[{"product_id":"noseto-roku-paring-knife-73-layer-powder-steel-core-with-black-and-red-g10-handle","title":"Couteau d'office Noseto Roku, noyau en acier poudré 73 couches, manche en G10 noir et rouge","description":"\u003cp\u003eCouteau Noseto Hiro fabriqué en acier Damas 73 couches avec revêtement en poudre. Manche en G10 à motif Damas rouge et noir. Dureté : 62-64 HRC. Résistant à la corrosion, à la rouille et à la ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier en poudre est produit à l'aide d'un procédé d'injection de poudre directionnelle avec de minuscules particules de carbure uniformément réparties sans ségrégation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La conception globale simplifiée est esthétiquement agréable et ergonomique, la poignée s'adapte à la courbe de la poignée, la conception personnalisée de la structure du rivet du couteau est conforme à l'ergonomie. L'amincissement progressif de la colonne vertébrale la rend belle et la poignée plus légère. Il aide à déplacer le point d'équilibre vers le talon de la lame, le rend confortable à manipuler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La conception humanisée visible se concentre sur tous les détails. Le talon et la colonne vertébrale sont polis avec des coins arrondis qui réduisent la pression sur le doigt et ne blesseront pas nos mains même après une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ela conception en S du talon de la lame et la transition en arc entre le talon de la lame et le tranchant aideront à éviter de vous couper le doigt pendant l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il est facile de couper une variété d'ingrédients et de garantir le goût original des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit : Couteau à steak 100 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : noyau en acier poudré à 73 couches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : bois G10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté du noyau : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle du bord : 15 degrés par côté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Traitement de surface : Traitement de polissage, aspect haut de gamme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Conception originale : tout nouveau design épuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e N'essayez pas de couper, de frapper ou de hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour garantir un meilleur effet de coupe, veuillez utiliser un couteau spécifique pour un type d'aliment spécifique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisez une pierre à aiguiser ou une tige en céramique pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621775777847,"sku":"1827670","price":120.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/a2a38173242749b494f913e71bca3543.jpg?v=1744960398"},{"product_id":"noseto-german-santoku-185mm-stainless-steel-high-quality-red-sandal-wood-handle","title":"Couteau Santoku allemand NOSETO 185 mm en acier inoxydable de haute qualité avec manche en bois de santal rouge","description":"\u003cp\u003e Fabriqué en acier allemand 1.4116, la dureté peut atteindre 56 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Tranchant à 15 degrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe tranchant d'un rasoir peut durer des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pouvez facilement trancher viande et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame : 185 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 1732g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle : 15 degrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : manche en bois de santal rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621775941687,"sku":"1737214","price":88.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_18f94384-a8de-4458-82a9-93daa06a9f45.jpg?v=1744960397"},{"product_id":"sakai-takayuki-stainless-steel-bread-slicer-japanese-knife-250mm-300mm","title":"Trancheuse à pain japonaise en acier inoxydable Sakai Takayuki, 250 mm, 300 mm","description":"\u003cp\u003e Derrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les fabricants de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Caractéristiques:\u003cbr\u003e Type de couteau : trancheuse à pain \u003cbr\u003eType d'acier : acier inoxydable (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003e Dureté de la lame : HRC\u003cbr\u003e Type de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003e Longueur de la lame : 250 mm (9,8\")\u003cbr\u003e Hauteur de la lame : 27 mm (1,1\")\u003cbr\u003e Épaisseur de la lame : 1,5 mm (0,059\")\u003cbr\u003e Matériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003e Longueur du manche : 130 mm (5,1\")\u003cbr\u003e Poids : 140 g (4,9 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Utilisation et entretien\u003cbr\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"250 mm","offer_id":41621775974455,"sku":"Z059023","price":85.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"300 mm","offer_id":41621776105527,"sku":"B239976","price":145.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/ee24f2764cc448f2a14079616d22a9bc.jpg?v=1744960393"},{"product_id":"jikko-white-steel-no-2-sujihiki-slicing-knife-270mm-shitan-handle","title":"Couteau à trancher Jikko White Steel n° 2 Sujihiki, manche Shitan, 270 mm","description":"\u003cp\u003eItaro Jikko, fondateur de Jikko, a commencé à fabriquer des couverts il y a plus de 100 ans en tant qu'aiguiseur. Une rencontre unique : « Considérez-la comme une rencontre unique et faites de votre mieux pour l'autre », telle est leur devise. Ils valorisent les enseignements du grand Sakai, Sen no Rikyu, et continuent de fabriquer des couteaux avec un esprit unique. Ils accordent une grande importance aux détails de finition, comme le dos et le menton du couteau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Caractéristiques:\u003cbr\u003e Type de couteau : Sujihiki\u003cbr\u003e Type d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003e Dureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003e Type de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003e Longueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003e Hauteur de la lame : 34 mm (1,3\")\u003cbr\u003e Épaisseur de la lame : 3,2 mm (0,126\")\u003cbr\u003e Matériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003e Matériau du manche : Shitan\u003cbr\u003e Longueur du manche : 139 mm (5,5\")\u003cbr\u003e Poids : 156 g (5,5 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Utilisation et entretien\u003cbr\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e - Lavage à la main avec de l'eau tiède et une serviette d\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621776007223,"sku":"H579782","price":615.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/937a3a5336224678913be00628e787fd.jpg?v=1744960411"},{"product_id":"noseto-yanagiba-270mm-sashimi-knife-forged-steel-with-nature-olive-wood","title":"Couteau à sashimi Noseto Yanagiba 270 mm en acier forgé avec bois d'olivier naturel","description":"\u003cp\u003e Fabriqué en acier forgé, il offre une dureté pouvant atteindre 60 ± 3 HRC et une excellente résistance à la corrosion, à la rouille et à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le processus concave de contre-pression et la racine et le dos de la lame sont fabriqués avec des coins arrondis, ce qui ne blessera pas vos mains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La lame est incroyablement solide et stable. Son tranchant rasoir vous permettra de la conserver pendant des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pourrez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Type de couteau : Couteau à sashimi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 58 ±2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 4,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Matériau : Bois d'olivier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-63 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 270 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621776039991,"sku":"H228684","price":155.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/30d0e671f1a54aa0aa454f06a3ba299f.jpg?v=1744960423"},{"product_id":"kanetsune-dsr-1k6-hammered-nakiri-japanese-knife-165mm-red-pakka-wood-handle","title":"Couteau japonais Nakiri martelé Kanetsune DSR-1K6 165 mm, manche en bois de pakka rouge","description":"\u003cp\u003e Kanetsune\u003cbr\u003e Kanetsune se situe à Seki, capitale de l'Orient, surnommée la Cité des Lames. La méthode souterraine de fabrication des sabres japonais, appelée « Seki-den », qui a débuté il y a environ 800 ans, s'est transmise de génération en génération. Kanetsune Seki, l'un des plus grands maîtres artisans du Japon, a su préserver cette méthode et l'appliquer à tous ses couteaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Caractéristiques:\u003cbr\u003e Type de couteau : Nakiri\u003cbr\u003e Type d'acier : DSR-1K6 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003e Dureté de la lame : HRC 58\u003cbr\u003e Type de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003e Longueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003e Hauteur de la lame : 52 mm (2\")\u003cbr\u003e Épaisseur de la lame : 1,8 mm (0,071\")\u003cbr\u003e Matériau de la virole : plastique\u003cbr\u003e Matériau du manche : bois de Pakka rouge\u003cbr\u003e Longueur du manche : 121 mm (4,8\") \u003cbr\u003ePoids : 141 g (5 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Utilisation et entretien\u003cbr\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621796814903,"sku":"398334C","price":105.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/c2cdc87178434c5ea8b14826aa8ac11a.jpg?v=1744960701"},{"product_id":"noseto-aka-santoku-180mm-german-knife-with-red-wood-handle","title":"Couteau allemand Noseto (aka Santoku) 180 mm avec manche en bois rouge","description":"\u003cp\u003e Fabriqué en acier allemand kurpp 1.4116 au molybdène-vanadium, largement utilisé par différentes marques de cuisine haut de gamme à travers le monde pour ses performances complètes. La dureté peut atteindre 56-58 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLes lames sont traitées par un meulage fin à l'eau à un angle de 15 degrés avec une texture fine, une forte résistance à la corrosion, une ténacité totale et un tranchant plus durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le bois rouge présente une texture chaleureuse, solide et résistante à l'usure, obtenue après de nombreux polissages et ponçages manuels. Sa texture est délicate, agréable à tenir, esthétique et pratique. Le manche épouse la courbe de la main de manière ergonomique, offrant une prise en main confortable et un centre de gravité équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La transition arrondie entre la pièce moulée et le manche en bois améliore la résistance globale du manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le tranchant d'un rasoir peut durer des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pouvez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e la boîte extérieure et le plateau intérieur sont respectueux de l'environnement et recyclables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame : 180 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 195 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur 2,2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle : 15 degrés\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMatériau du manche : bois rouge + rivets en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621796913207,"sku":"N845431","price":74.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_4c2b4a02-0df3-4a2a-8e99-5006d1a8057c.jpg?v=1744960692"},{"product_id":"noseto-roku-bread-knife-73-layer-powder-steel-core-with-black-and-red-g10-handle","title":"Couteau à pain Noseto Roku, noyau en acier poudré 73 couches, manche en G10 noir et rouge","description":"\u003cp\u003e Couteau Noseto Hiro fabriqué en acier Damas 73 couches avec revêtement en poudre. Manche en G10 à motif Damas rouge et noir. Dureté : 62-64 HRC. Résistant à la corrosion, à la rouille et à la ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier en poudre est produit à l'aide d'un procédé d'injection de poudre directionnelle avec de minuscules particules de carbure uniformément réparties sans ségrégation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conception globale simplifiée est esthétiquement agréable et ergonomique, la poignée s'adapte à la courbe de la poignée, la conception personnalisée de la structure du rivet du couteau est conforme à l'ergonomie. L'amincissement progressif de la colonne vertébrale la rend belle et la poignée plus légère. Il aide à déplacer le point d'équilibre vers le talon de la lame, le rend confortable à manipuler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La conception humanisée visible se concentre sur tous les détails. Le talon et la colonne vertébrale sont polis avec des coins arrondis qui réduisent la pression sur le doigt et ne blesseront pas nos mains même après une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e la conception en S du talon de la lame et la transition en arc entre le talon de la lame et le tranchant aideront à éviter de vous couper le doigt pendant l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il est facile de couper une variété d'ingrédients et de garantir le goût original des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit : Couteau à pain 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : noyau en acier poudré à 73 couches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : bois G10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté du noyau : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle du bord : 15 degrés par côté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Traitement de surface : Traitement de polissage, aspect haut de gamme\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConception originale : tout nouveau design épuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e N'essayez pas de couper, de frapper ou de hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour garantir un meilleur effet de coupe, veuillez utiliser un couteau spécifique pour un type d'aliment spécifique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisez une pierre à aiguiser ou une tige en céramique pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621796945975,"sku":"395368W","price":210.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/2db660071ee54dccb07d30ffbc87bf9d.jpg?v=1744960692"},{"product_id":"noseto-kihon-bread-knife-210mm-vg10-67-layers-damascus-with-pakka-wood","title":"Couteau à pain Noseto Kihon 210 mm vg10 67 couches Damas avec bois de pakka","description":"\u003cp\u003e Fabriqué en acier Damas VG10 67 couches avec manche en bois de pakka. D'une dureté de 60-62 HRC, il présente également de solides propriétés anticorrosion, antirouille et robustesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La lame est incroyablement solide et stable. Elle garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. D'une grande robustesse, elle ne rouille pas et ne se décolore pas. Elle peut rester aiguisée longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBois Pakka de qualité supérieure avec manche double en acier, excellent toucher, belle apparence\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame : 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur 2,4 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle : 15 degrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621797011511,"sku":"6916253","price":87.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_4954729b-d5a6-4cc3-8bee-103d642c7401.jpg?v=1744960694"},{"product_id":"noseto-mare-gyuto-210mm-67-layers-au-10-damascus-carbon-fiber-resin-handle","title":"Couteau de chasse Noseto Mare Gyuto 210 mm 67 couches Au-10 Damas, manche en résine et fibre de carbone","description":"\u003cp\u003e Ce couteau Gyuto de 210 mm est fabriqué avec 67 couches d'acier Damas AU-10 de haute qualité, la dureté peut atteindre 60 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La lame est incroyablement solide et stable. Son tranchant rasoir vous permettra de le conserver pendant des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pourrez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ESPRIT ARTISANAL :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit : Gyuto 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : 67 couches de damas Au-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : fibre de carbone et résine décorative en feuille d'or\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté du noyau : 60 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle du bord : 12 degrés par côté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Traitement de surface : Traitement de polissage, aspect haut de gamme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621798256695,"sku":"Q035384","price":88.8,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_6568e0ea-beb3-42e1-9c0f-6a0b12e27ab0.jpg?v=1744960697"},{"product_id":"noseto-ginro-gyuto-210mm-silvery-forging-usa-s35vn-powder-steel-with-buffalo-horn-ebony-handle","title":"Couteau à lame fixe Noseto Ginro Gyuto 210 mm, forgé argenté, acier poudré S35Vn USA, manche en corne de buffle et ébène","description":"\u003cp\u003e Couteau Noseto Ginro Gyuto 210 mm en acier forgé argenté S35Vn avec manche en corne de buffle et ébène. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Avec un noyau tranchant d'une dureté Rockwell de 60-63 et des tranchants affûtés à l'eau à 12 degrés, le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier forgé argenté S35Vn en poudre présente une résistance élevée, une grande ténacité et une grande résistance aux chocs. Ses grains sont plus fins et sa structure plus dense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMatériau de la lame : Acier forgé argenté S35Vn en poudre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-63 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Corne de buffle et manche en ébène\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 165 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621798289463,"sku":"Y536334","price":284.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_9f25dbae-a86a-44bb-95ca-bc04cee85664.jpg?v=1744960706"},{"product_id":"noseto-bread-knife-240mm-67-layer-damascus-steel-with-red-wood-and-ebony-handle","title":"Couteau à pain Noseto 240 mm en acier Damas 67 couches avec manche en bois rouge et ébène","description":"\u003cp\u003eCouteau à pain Noseto 240 mm, 67 couches de Damas. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Noyau tranchant d'une dureté Rockwell de 60+2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 67 couches assurent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il a une forte ténacité, il est résistant à la rouille, peut être conservé longtemps tranchant, pour trancher du pain, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier Damas 67 couches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60+2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : bois rouge et manche en ébène\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 1,9 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 163 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour le pain\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621799108663,"sku":"4006165","price":110.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_f3f9fbaa-5611-4666-9eb1-09f3c998c859.jpg?v=1744960701"},{"product_id":"noseto-masu-135mm-petty-67-layers-aus-10-damascus-with-copper-bolster-carbon-fiber","title":"Noseto Masu 135 mm Petty 67 couches Aus-10 Damas avec renfort en cuivre et fibre de carbone","description":"\u003cp\u003eLe Noseto Masu 135 mm Petty est fabriqué en acier Damas Aus-10 67 couches, avec un noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 60, un tranchant de 12 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les 67 couches d'acier Damas Aus-10 garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. D'une grande robustesse, il résiste à la rouille et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour couper des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit une coupe efficace et rapide à chaque fois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : 67 couches d'acier Damas Aus-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Taille : 135 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : résine + carbone Viber et cuivre pour la partie supérieure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 105 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour les petits travaux, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621799174199,"sku":"8359524","price":135.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_62591cb8-0108-4013-9755-1e14418cc7a3.jpg?v=1744960719"},{"product_id":"noseto-masu-210mm-kiritsuke-67-layers-aus-10-damascus-with-copper-bolster-carbon-fiber","title":"Couteau Noseto Masu 210 mm Kiritsuke 67 couches Aus-10 Damas avec renfort en cuivre et fibre de carbone","description":"\u003cp\u003e Le Noseto Masu 210 mm Kiritsuke est fabriqué en acier Damas Aus-10 67 couches, avec un noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 60, un tranchant de 12 degrés, le tranchant est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les 67 couches d'acier Damas Aus-10 garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. D'une grande robustesse, il résiste à la rouille et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Kiritsuke de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : 67 couches d'acier Damas Aus-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Taille : 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : résine + carbone Viber et cuivre pour la partie supérieure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 175 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621799272503,"sku":"4437185","price":180.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_4113aedc-5146-41fd-8949-47d29c2b25f1.jpg?v=1744960715"},{"product_id":"noseto-roku-petty-135mm-knife-73-layer-powder-steel-core-with-black-and-red-g10-handle","title":"Couteau Noseto Roku Petty 135 mm, noyau en acier poudré 73 couches, manche en G10 noir et rouge","description":"\u003cp\u003e Couteau Noseto Hiro fabriqué en acier Damas 73 couches avec revêtement en poudre. Manche en G10 à motif Damas rouge et noir. Dureté : 62-64 HRC. Résistant à la corrosion, à la rouille et à la ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier en poudre est produit à l'aide d'un procédé d'injection de poudre directionnelle avec de minuscules particules de carbure uniformément réparties sans ségrégation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conception globale simplifiée est esthétiquement agréable et ergonomique, la poignée s'adapte à la courbe de la poignée, la conception personnalisée de la structure du rivet du couteau est conforme à l'ergonomie. L'amincissement progressif de la colonne vertébrale la rend belle et la poignée plus légère. Il aide à déplacer le point d'équilibre vers le talon de la lame, le rend confortable à manipuler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La conception humanisée visible se concentre sur tous les détails. Le talon et la colonne vertébrale sont polis avec des coins arrondis qui réduisent la pression sur le doigt et ne blesseront pas nos mains même après une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e la conception en S du talon de la lame et la transition en arc entre le talon de la lame et le tranchant aideront à éviter de vous couper le doigt pendant l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il est facile de couper une variété d'ingrédients et de garantir le goût original des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit : petit couteau 135 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : noyau en acier poudré à 73 couches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : bois G10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté du noyau : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle du bord : 15 degrés par côté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Traitement de surface : Traitement de polissage, aspect haut de gamme\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConception originale : tout nouveau design épuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e N'essayez pas de couper, de frapper ou de hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour garantir un meilleur effet de coupe, veuillez utiliser un couteau spécifique pour un type d'aliment spécifique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisez une pierre à aiguiser ou une tige en céramique pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621800419383,"sku":"2135796","price":154.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/39653968f4e0444c9377f39677c49236.jpg?v=1744960726"},{"product_id":"noseto-sumi-210mm-gyuto-3-layers-composite-steel-vg-10-steel-core-g-10-fiberglass-handle","title":"Noseto Sumi 210 mm Gyuto 3 couches d'acier composite VG-10, noyau en acier, manche en fibre de verre G-10","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCouteau de chef Gyuto Noseto Sumi 210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Forgé à la main | Acier VG-10 3 couches | Manche en fibre de verre G-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Rehaussez votre précision culinaire avec le \u003cstrong\u003ecouteau Gyuto Noseto Sumi 210 mm\u003c\/strong\u003e , une lame japonaise forgée à la main de main de maître qui allie savoir-faire traditionnel et performances modernes. Conçu pour les chefs exigeant élégance et fonctionnalité, ce couteau est composé \u003cstrong\u003ede 3 couches d'acier composite haut de gamme\u003c\/strong\u003e et d'un \u003cstrong\u003enoyau à haute teneur en carbone VG-10\u003c\/strong\u003e , offrant un tranchant, une résistance et une durabilité inégalés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Gyuto de 240 mm est un couteau de chef japonais polyvalent\u003c\/strong\u003e , idéal pour trancher, hacher et couper en dés la viande, le poisson et les légumes. Grâce à sa lame plus longue, il offre \u003cstrong\u003eune efficacité de coupe, une précision et un contrôle accrus\u003c\/strong\u003e , ce qui le rend parfait pour les cuisines professionnelles et domestiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLongueur de la lame\u003c\/strong\u003e : 240 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame\u003c\/strong\u003e : 2 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMatériau de la lame\u003c\/strong\u003e : acier plaqué à 3 couches avec \u003cstrong\u003enoyau en acier VG-10\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDureté\u003c\/strong\u003e : 60-62 HRC (échelle Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAngle de coupe\u003c\/strong\u003e : 15° de chaque côté - tranchant comme un rasoir pour un tranchage de précision\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePoignée\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003ePoignée ergonomique en fibre de verre G-10\u003c\/strong\u003e - résistante à l'eau, antidérapante et conçue pour l'endurance\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eArtisanat\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eForgé à la main\u003c\/strong\u003e selon des techniques japonaises traditionnelles pour une finition raffinée et des performances optimales\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePourquoi l'acier VG-10 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDéveloppé au Japon, \u003cstrong\u003el'acier inoxydable VG-10 (« Gold 10 »)\u003c\/strong\u003e est réputé pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDureté exceptionnelle\u003c\/strong\u003e (60-62 HRC), permettant à la lame de rester tranchante plus longtemps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTeneur élevée en carbone\u003c\/strong\u003e , lui conférant un pouvoir de coupe comparable à l'acier au carbone tout en conservant les propriétés inoxydables\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eRésistance supérieure à la corrosion et à la rouille\u003c\/strong\u003e , même dans les environnements de cuisine exigeants\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eRobustesse\u003c\/strong\u003e , réduisant le risque d'écaillage tout en conservant un bord fin et tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Cela en fait un acier idéal pour les professionnels qui ont besoin de performances constantes et durables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConseils d'entretien\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Évitez de couper les os ou les aliments congelés pour éviter qu’ils ne s’écaillent.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Laver à la main à l'eau tiède et sécher soigneusement avec une serviette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Maintenez le tranchant avec une \u003cstrong\u003epierre à aiguiser\u003c\/strong\u003e ou un système d'affûtage professionnel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eN'utilisez pas de lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e : la chaleur élevée et l'humidité peuvent endommager la lame et le manche.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621807038519,"sku":"525501P","price":119.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_41e5150b-2ab5-4604-a722-5994b386249f.jpg?v=1744960797"},{"product_id":"noseto-german-paring-knife-90mm-stainless-steel-high-quality-red-sandal-wood-handle","title":"Couteau d'office allemand NOSETO 90 mm en acier inoxydable de haute qualité avec manche en bois de santal rouge","description":"\u003cp\u003eFabriqué en acier allemand 1.4116, la dureté peut atteindre 56 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Tranchant à 15 degrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le tranchant d'un rasoir peut être conservé pendant des mois d'utilisation quotidienne fréquente. Son tranchant est exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame : 90 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 83 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle des bords : 15 degrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : manche en bois de santal rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621807071287,"sku":"W482500","price":54.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_93476905-3412-4202-80ff-62ce47141f1e.jpg?v=1744960803"},{"product_id":"noseto-sumi-240mm-sujihiki-3-layers-composite-steel-vg-10-steel-core-g-10-fiberglass-handle","title":"Couteau de chasse Noseto Sumi 240 mm Sujihiki 3 couches en acier composite VG-10, noyau en acier, manche en fibre de verre G-10","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCouteau Sujihiki Noseto Sumi 240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Forgé à la main | Acier VG-10 3 couches | Manche en fibre de verre G-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRehaussez votre précision culinaire avec le \u003cstrong\u003ecouteau Sujihiki Noseto Sumi 240 mm\u003c\/strong\u003e , une lame japonaise forgée à la main de main de maître qui allie savoir-faire traditionnel et performances modernes. Conçu pour les chefs exigeant élégance et fonctionnalité, ce couteau est composé \u003cstrong\u003ede 3 couches d'acier composite haut de gamme\u003c\/strong\u003e et d'un \u003cstrong\u003enoyau à haute teneur en carbone VG-10\u003c\/strong\u003e , offrant un tranchant, une résistance et une durabilité inégalés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le Sujihiki est un couteau à trancher japonais long et fin, conçu pour des découpes précises de viande, de volaille et de poisson. Sa lame étroite réduit les frottements et permet des tranches nettes et lisses, idéales pour découper des rôtis ou préparer des sashimis en minimisant les déchirures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLongueur de la lame\u003c\/strong\u003e : 240 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame\u003c\/strong\u003e : 2 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMatériau de la lame\u003c\/strong\u003e : acier plaqué à 3 couches avec \u003cstrong\u003enoyau en acier VG-10\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDureté\u003c\/strong\u003e : 60-62 HRC (échelle Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAngle de coupe\u003c\/strong\u003e : 15° de chaque côté - tranchant comme un rasoir pour un tranchage de précision\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePoignée\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003ePoignée ergonomique en fibre de verre G-10\u003c\/strong\u003e - résistante à l'eau, antidérapante et conçue pour l'endurance\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eArtisanat\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eForgé à la main\u003c\/strong\u003e selon des techniques japonaises traditionnelles pour une finition raffinée et des performances optimales\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePourquoi l'acier VG-10 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Développé au Japon, \u003cstrong\u003el'acier inoxydable VG-10 (« Gold 10 »)\u003c\/strong\u003e est réputé pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDureté exceptionnelle\u003c\/strong\u003e (60-62 HRC), permettant à la lame de rester tranchante plus longtemps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTeneur élevée en carbone\u003c\/strong\u003e , lui conférant un pouvoir de coupe comparable à l'acier au carbone tout en conservant les propriétés inoxydables\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eRésistance supérieure à la corrosion et à la rouille\u003c\/strong\u003e , même dans les environnements de cuisine exigeants\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eRobustesse\u003c\/strong\u003e , réduisant le risque d'écaillage tout en conservant un bord fin et tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Cela en fait un acier idéal pour les professionnels qui ont besoin de performances constantes et durables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConseils d'entretien\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Évitez de couper les os ou les aliments congelés pour éviter qu’ils ne s’écaillent.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eLaver à la main à l'eau tiède et sécher soigneusement avec une serviette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Maintenez le tranchant avec une \u003cstrong\u003epierre à aiguiser\u003c\/strong\u003e ou un système d'affûtage professionnel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eN'utilisez pas de lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e : la chaleur élevée et l'humidité peuvent endommager la lame et le manche.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621818736695,"sku":"316754K","price":125.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_96751506-c612-4844-af9b-096a37f0a6c8.jpg?v=1744960974"},{"product_id":"noseto-neno-150mm-petty-3-layers-carbon-steel-with-red-wood-buffalo-horn","title":"Noseto Neno 150 mm Petty 3 couches en acier au carbone avec bois rouge et corne de buffle","description":"\u003cp\u003e Noseto Neno 150 mm est composé de 3 couches d'acier plaqué avec un noyau en acier au carbone 10Cr, un noyau de coupe à une dureté Rockwell de 60 à 62, un tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La surface de la lame est finement traitée, super antirouille et anticorrosion et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e conception de poignée japonaise classique, haute qualité et haut niveau d'apparence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier au carbone 10Cr garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier plaqué 3 couches avec noyau en acier au carbone 10Cr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Taille : couteau de 150 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois rouge + Corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,4 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 105 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour couper de petites viandes et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621820538935,"sku":"5643383","price":120.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/79e98d4d956647da97c6846da33f3845.jpg?v=1744961013"},{"product_id":"noseto-110-layers-damascus-super-steel-kiritsuke-gyuto-north-america-ironwood-handle-with-magnetic-saya","title":"Couteau Kiritsuke Gyuto en acier Damas 110 couches, manche en bois de fer d'Amérique du Nord avec Saya magnétique","description":"\u003cp\u003e Ce couteau Gyuto de 210 mm est livré avec un Saya magnétique et une boîte en bois. La lame est fabriquée à partir de 110 couches d'acier Damas de haute qualité, la dureté peut atteindre 62 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e TRANCHANT COMME UN RASOIR, PARFAITEMENT :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Grâce à son noyau en 10Cr, la lame est incroyablement solide et stable. Son tranchant rasoir vous permettra de conserver son tranchant pendant des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pourrez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ESPRIT ARTISANAL :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit : Couteau de chef de 8,5 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : 110 couches d'acier Damas Super Steel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : Bois de fer du désert d'Amérique du Nord de haute qualité + G10 noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté du noyau : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle du bord : 15 degrés par côté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Traitement de surface : Traitement de polissage, aspect haut de gamme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621821915191,"sku":"A805738","price":217.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/8b2602589039428ca5b6987dd657b0de.jpg?v=1745468163"},{"product_id":"seisuke-tsukikage-aus10-migaki-finished-hammered-damascus-santoku-japanese-knife-170mm-oak-handle","title":"Seisuke Tsukikage AUS10 Migaki Fini Martelé Damas Santoku Couteau japonais 170mm Manche en chêne","description":"\u003cp\u003e Seisuke est une marque de couteaux japonais. Outre le savoir-faire de nombreux artisans couteliers japonais, la beauté de la culture traditionnelle japonaise crée des produits uniques, uniques en leur genre. À l'instar de nombreuses marques réputées, Seisuke propose une large gamme de couteaux, déclinés en différents types et longueurs de lame. Ils conviennent aussi bien aux professionnels de la cuisine qu'à un usage domestique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Caractéristiques:\u003cbr\u003e Type de couteau : Santoku\u003cbr\u003e Type d'acier : AUS10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003e Dureté de la lame : HRC 59-60\u003cbr\u003e Type de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003e Longueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003e Hauteur de la lame : 47,5 mm (1,9\")\u003cbr\u003e Épaisseur de la lame : 2 mm (0,1\")\u003cbr\u003e Matériau du manche : chêne\u003cbr\u003e Longueur du manche : 127 mm (5\")\u003cbr\u003e Poids : 121 g (4,3 onces)\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eUtilisation et entretien\u003cbr\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621821947959,"sku":"4998821","price":245.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/8520d648d42d46dd9e9ee0897279999d.jpg?v=1744961028"},{"product_id":"noseto-nato-small-santoku-135mm-67-layers-damascus-with-olive-wood-buffalo-horn","title":"Couteau Santoku Noseto Nato Petit 135 mm 67 couches Damas avec bois d'olivier et corne de buffle","description":"\u003cp\u003e Couteaux Noseto Nato Gyuto 210 mm, 67 couches, Damas. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Leur noyau présente une dureté Rockwell de 60+2, et leur tranchant est traité par voie humide à 15 degrés. Le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e67 couches garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le talon et le dos de la lame sont polis avec des coins arrondis, ce qui réduit la pression sur le doigt et la transition en arc entre le talon de la lame et le tranchant aidera à éviter de vous couper le doigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier Damas 67 couches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60+2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois d'olivier + Corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 1,9 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 157 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour hacher de la viande, du poisson, des fruits, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621822013495,"sku":"643692V","price":89.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/Y7C08596_47c97f59-d6b6-47b4-9903-5bbc879fad31.jpg?v=1753091990"},{"product_id":"noseto-neno-210mm-sakimaru-gyuto-3-layers-carbon-steel-with-red-wood-buffalo-horn","title":"Noseto Neno 210 mm Sakimaru Gyuto 3 couches d'acier au carbone avec bois rouge et corne de buffle","description":"\u003cp\u003e Noseto Neno 210 mm est composé de 3 couches d'acier plaqué avec un noyau en acier au carbone 10Cr, un noyau de coupe à une dureté Rockwell de 60 à 62, un tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La surface de la lame est finement traitée, super antirouille et anticorrosion et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e conception de poignée japonaise classique, haute qualité et haut niveau d'apparence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier au carbone 10Cr garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier plaqué 3 couches avec noyau en acier au carbone 10Cr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Taille : couteau de 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois rouge + Corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,4 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621822079031,"sku":"786042A","price":188.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_9f3061ba-de64-4ba5-ab69-4d8634483bd8.jpg?v=1744961008"},{"product_id":"noseto-fuka-180mm-santoku-ebony-and-buffalo-hone-handle","title":"Couteau Santoku Noseto Fuka 180 mm avec manche en ébène et buffle","description":"\u003cp\u003e Noseto 180 mm en acier à haute teneur en carbone, noyau de coupe à +60 dureté Rockwell, tranchant à 15 degrés, le bord est super tranchant, performances extraordinaires et grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 180 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : High Carbon 440c\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 10 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : +60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 180 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois d'ébène noir avec pierre à aiguiser en buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher la viande, les légumes, les fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621822111799,"sku":"G605474","price":45.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/f4082a69ca4a442ebd5e998df27890af.jpg?v=1744961023"},{"product_id":"noseto-aka-gyuto-210mm-german-knife-with-red-wood-handle","title":"Couteau allemand Noseto Aka Gyuto 210 mm avec manche en bois rouge","description":"\u003cp\u003e Fabriqué en acier allemand kurpp 1.4116 au molybdène-vanadium, largement utilisé par différentes marques de cuisine haut de gamme à travers le monde pour ses performances complètes. La dureté peut atteindre 56-58 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les lames sont traitées par un meulage fin à l'eau à un angle de 15 degrés avec une texture fine, une forte résistance à la corrosion, une ténacité totale et un tranchant plus durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le bois rouge présente une texture chaleureuse, solide et résistante à l'usure, obtenue après de nombreux polissages et ponçages manuels. Sa texture est délicate, agréable à tenir, esthétique et pratique. Le manche épouse la courbe de la main de manière ergonomique, offrant une prise en main confortable et un centre de gravité équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La transition arrondie entre la pièce moulée et le manche en bois améliore la résistance globale du manche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe tranchant d'un rasoir peut durer des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pouvez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e la boîte extérieure et le plateau intérieur sont respectueux de l'environnement et recyclables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame : 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 196 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur 2,2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle : 15 degrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : bois rouge + rivets en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621822177335,"sku":"124850M","price":86.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_296804fb-47fb-4604-9148-8f7b1d03ca49.jpg?v=1744961007"},{"product_id":"noseto-kuki-butcher-240mm-67-layers-damascus-tsuchime-finish-black-pakka-wood","title":"Couteau de boucher Noseto Kuki 240 mm, 67 couches, finition Damas Tsuchime, bois Pakka noir","description":"\u003cp\u003e Cette trancheuse de boucher de 240 mm est fabriquée en Damascus Tsuchime Premium Vg10 67 couches, noyau de coupe à 60+\/-2 dureté Rockwell, tranchant de 16 à 18 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 67 couches de Damas Tsuchime de qualité supérieure garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. D'une grande robustesse, il ne rouille pas et ne se décolore pas. Il conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Couteau de boucher\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale 39 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame 240 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur 2,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 186 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche octogonal en bois de bambou dur reconsolidé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621823291447,"sku":"N267487","price":151.2,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_2e6a1201-182d-4b1d-ba51-c8488b33e559.jpg?v=1745364568"},{"product_id":"noseto-hudo-240mm-gyuto-mirror-finished-vg10-single-steel-with-snakewood-and-white-hone","title":"Noseto Hudo 240 mm Gyuto finition miroir VG10 simple acier avec bois de serpent et pierre blanche","description":"\u003cp\u003e Le Noseto Hudo 240 mm Gyuto est fabriqué en Vg10, avec un noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 58 à 60, un tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'acier inoxydable VG10 avec finition miroir garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 240 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 9 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 58-60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois de serpent et pierre à aiguiser en buffle blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621823324215,"sku":"S251448","price":112.2,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/a46741020e1f45adb2ded76a65cde7ad.jpg?v=1767946420"},{"product_id":"sakai-takayuki-gyuto-210mm-kurokage-vg10-hammered-teflon-coating-wenge-handle","title":"Sakai Takayuki Gyuto 210 mm Kurokage VG10 martelé revêtement en téflon poignée wengé","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Sakai Takayuki à revêtement antiadhésif VG10 « KUROKAGE » sont recouverts de résine fluorée sur la lame centrale VG10 pour éviter d'adhérer et obtenir une douceur de surface extrême.\u003cbr\u003e Étonnamment, le KUROKAGE est plus évolué que les célèbres couteaux MAC à revêtement antiadhésif. Sa texture concavo-convexe martelée favorise l'antiadhérence et son cœur de lame en acier inoxydable VG10 haut de gamme, d'une dureté de 60-61 HRC, offre une meilleure tenue du tranchant que l'acier inoxydable au chrome-molybdène classique des couteaux MAC.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Les manches de ces couteaux sont en wengé octogonal demi-rond avec virole en corne de buffle pour une utilisation professionnelle optimale. Chaque couteau est affûté à la main pour un tranchant optimal dès sa sortie de l'emballage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Caractéristiques:\u003cbr\u003e Type de couteau : Gyuto\u003cbr\u003e Type d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003e Dureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003e Type de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003e Longueur de la lame : 210 mm (8,3\")\u003cbr\u003e Hauteur de la lame : 44 mm (1,7\")\u003cbr\u003e Épaisseur de la lame : 2,2 mm (0,087\")\u003cbr\u003e Matériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003e Matériau du manche : Wengé \u003cbr\u003eLongueur du manche : 130 mm (5,1\")\u003cbr\u003e Poids : 146 g (5,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Utilisation et entretien\u003cbr\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621823356983,"sku":"K221089","price":329.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_4c7f4917-d4bf-4e38-8938-6ff855f45021.jpg?v=1744961029"},{"product_id":"noseto-sumi-180mm-boning-3-layers-composite-steel-vg-10-steel-core-g-10-fiberglass-handle","title":"Couteau Noseto Sumi 180 mm, désossage, 3 couches d'acier composite, noyau en acier VG-10, manche en fibre de verre G-10","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCouteau à désosser Noseto Sumi 180 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eAcier VG-10 3 couches | Manche en fibre de verre G-10\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Conçu pour la précision et le contrôle, le \u003cstrong\u003ecouteau à désosser Noseto Sumi 180 mm\u003c\/strong\u003e est une lame japonaise forgée à la main, conçue pour les travaux de boucherie délicats et exigeants. Fabriqué à partir de \u003cstrong\u003etrois couches d'acier composite haute performance\u003c\/strong\u003e avec un \u003cstrong\u003enoyau en acier inoxydable VG-10\u003c\/strong\u003e , ce couteau offre un tranchant, une résistance et une flexibilité exceptionnels, essentiels pour une préparation précise de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le \u003cstrong\u003ecouteau à désosser\u003c\/strong\u003e est doté d'une lame étroite et légèrement courbée qui vous permet de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouper la graisse et les tendons\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDésosser la volaille, le bœuf, le porc ou le poisson\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNaviguez autour des articulations et du cartilage avec contrôle et facilité\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Sa \u003cstrong\u003elongueur de lame de 180 mm\u003c\/strong\u003e offre l'équilibre parfait entre maniabilité et puissance de coupe, ce qui en fait un outil incontournable pour les chefs et les bouchers amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLongueur de la lame\u003c\/strong\u003e : 180 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame\u003c\/strong\u003e : 2 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMatériau de la lame\u003c\/strong\u003e : acier plaqué à 3 couches avec \u003cstrong\u003enoyau en acier VG-10\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDureté\u003c\/strong\u003e : 60-62 HRC (échelle Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAngle de coupe\u003c\/strong\u003e : 15° par côté - \u003cstrong\u003eultra-tranchant pour des coupes fines et contrôlées\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePoignée\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003ePoignée ergonomique en fibre de verre G-10\u003c\/strong\u003e - durable, antidérapante et confortable pendant une utilisation prolongée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eArtisanat\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eForgé à la main\u003c\/strong\u003e selon des méthodes japonaises traditionnelles pour plus de précision et de résilience\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eL'acier VG-10\u003c\/strong\u003e est reconnu par les professionnels pour ses :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eDureté exceptionnelle\u003c\/strong\u003e pour une rétention durable des bords\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTeneur élevée en carbone\u003c\/strong\u003e offrant des performances de coupe puissantes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRésistance supérieure à la rouille et à la corrosion\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eRobustesse\u003c\/strong\u003e pour résister aux tâches de désossage sans s'écailler\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Cet acier rend le couteau à désosser Noseto Sumi idéal pour une utilisation précise et répétée dans des environnements de cuisine exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConseils d'entretien\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Ne pas utiliser pour couper directement des os ou des aliments congelés ; la lame pourrait s'écailler.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Laver à la main uniquement à l'eau tiède et sécher immédiatement.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Maintenez le tranchant avec une pierre à aiguiser ou un système d'affûtage professionnel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Évitez les lave-vaisselle pour protéger l’intégrité de la lame et la qualité du manche.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePourquoi le couteau à désosser Noseto Sumi 180 mm est indispensable dans votre cuisine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDe la découpe de la peau argentée au désossage du poisson ou de la volaille, le \u003cstrong\u003ecouteau à désosser Noseto Sumi\u003c\/strong\u003e offre un contrôle et une précision de niveau professionnel. Doté d'un cœur en VG-10 ultra-tranchant et d'un manche en G-10 résistant, c'est l'outil idéal pour les chefs exigeant des coupes précises et une performance durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621823389751,"sku":"H923898","price":78.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_30b2420f-74f4-4a3a-a29c-a78b9709406f.jpg?v=1744961017"},{"product_id":"noseto-zdp189-gyuto-210mm-with-dessert-ironwood-with-white-buffalo-horn","title":"Noseto ZDP189 Gyuto 210 mm avec bois de fer à dessert et corne de buffle blanche","description":"\u003cp\u003e Fabriqué en acier composite à noyau en poudre ZDP189. Manche en bois de fer du désert et corne de taureau blanche. Dureté : 65-67 HRC. Excellentes propriétés anticorrosion, antirouille et robustesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lame est incroyablement solide et stable. Son tranchant rasoir vous permettra de la conserver pendant des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pourrez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les lames sont traitées par un meulage fin à l'eau à un angle de 15 degrés avec une texture fine, une forte résistance à la corrosion, une ténacité totale et un tranchant plus durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le bois rouge présente une texture chaleureuse, solide et résistante à l'usure, obtenue après de nombreux polissages et ponçages manuels. Sa texture est délicate, agréable à tenir, esthétique et pratique. Le manche épouse la courbe de la main de manière ergonomique, offrant une prise en main confortable et un centre de gravité équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La beauté à l'extérieur et les bonnes performances à l'intérieur ne sont possibles qu'avec un couteau de cuisine tranchant et durable qui nous permet de profiter du plaisir de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Schéma de structure en acier composite Sanyo Riki ZDP-189, noyau en acier en poudre Hitachi ZDP-189.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La transition arrondie entre la pièce moulée et le manche en bois améliore la résistance globale du manche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe tranchant d'un rasoir peut durer des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pouvez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e la boîte extérieure et le plateau intérieur sont respectueux de l'environnement et recyclables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame : 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 170 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur 2,1 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle : 15 degrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : corne de buffle blanche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621823553591,"sku":"Y324016","price":320.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_35fe0fd6-3bf2-4c10-beca-47cb567dadc9.jpg?v=1744961029"},{"product_id":"sakai-takayuki-uzushio-white-steel-no-2-yanagiba-japanese-knife-270mm-magnolia-handle","title":"Sakai Takayuki Uzushio Couteau japonais No.2 Yanagiba en acier blanc, manche Magnolia de 270 mm","description":"\u003cp\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les fabricants de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Caractéristiques:\u003cbr\u003e Type de couteau : Yanagiba\u003cbr\u003e Type d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003e Dureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003e Type de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003e Matériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003e Matériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Utilisation et entretien\u003cbr\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621824012343,"sku":"591836M","price":673.5,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/337e98d5e7f24341b87bd30260820463.jpg?v=1744961037"},{"product_id":"noseto-neno-180mm-santoku-3-layers-carbon-steel-with-red-wood-buffalo-horn","title":"Couteau Santoku Noseto Neno 180 mm, 3 couches d'acier au carbone, bois rouge et corne de buffle","description":"\u003cp\u003e Noseto Neno 180 mm est composé de 3 couches d'acier plaqué avec un noyau en acier au carbone 10Cr, un noyau de coupe à une dureté Rockwell de 60 à 62, un tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La surface de la lame est finement traitée, super antirouille et anticorrosion et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e conception de poignée japonaise classique, haute qualité et haut niveau d'apparence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'acier au carbone 10Cr garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier plaqué 3 couches avec noyau en acier au carbone 10Cr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Taille : couteau de 180 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois rouge + Corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,4 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 162 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621826175031,"sku":"G418279","price":160.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_f97b246a-06a4-4107-8ad6-46b6910faaf7.jpg?v=1744961053"},{"product_id":"noseto-nato-gyutu-sakimaru-210mm-67-layers-damascus-with-olive-wood-buffalo-horn","title":"Couteau de chasse Noseto Nato Gyutu Sakimaru 210 mm 67 couches Damas avec bois d'olivier et corne de buffle","description":"\u003cp\u003e Couteau Sakimaru Gyuto Noseto Nato 210 mm, 67 couches, Damas. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Le noyau de coupe présente une dureté Rockwell de 60+2, l'angle de coupe par voie humide est de 15 degrés. Le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e67 couches garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le talon et le dos de la lame sont polis avec des coins arrondis, ce qui réduit la pression sur le doigt et la transition en arc entre le talon de la lame et le tranchant aidera à éviter de vous couper le doigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier Damas 67 couches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60+2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois d'olivier + Corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 1,9 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 147 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour hacher de la viande, du poisson, des fruits, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621826240567,"sku":"N732298","price":160.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/Y7C08574_21192896-35d0-42b2-9606-170963bdae92.jpg?v=1753091873"},{"product_id":"sakai-takayuki-sujihiki-240mm-kurokage-vg10-hammered-teflon-coating-wenge-handle","title":"Sakai Takayuki Sujihiki Kurokage VG10, manche en wengé avec revêtement en téflon martelé, 240 mm","description":"Sakai Takayuki\u003cbr\u003e Derrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les fabricants de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Caractéristiques:\u003cbr\u003e Type de couteau : Sujihiki\u003cbr\u003e Type d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003e Dureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003e Type de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003e Longueur de la lame : 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003e Hauteur de la lame : 37 mm (1,5\")\u003cbr\u003e Épaisseur de la lame : 2,2 mm (0,087\")\u003cbr\u003e Matériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003e Matériau du manche : Wengé\u003cbr\u003e Longueur du manche : 138 mm (5,4\")\u003cbr\u003e Poids : 139 g (4,9 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Utilisation et entretien\u003cbr\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame. \u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621826273335,"sku":"214533M","price":340.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_ae848454-f0ab-40b8-8a03-bc98d4e567ff.jpg?v=1744961057"},{"product_id":"kanetsune-blue-steel-no-2-damascus-nakiri-japanese-knife-165mm-shitan-handle","title":"Couteau japonais Nakiri Kanetsune Blue Steel n° 2 Damas 165 mm, manche Shitan","description":"\u003cp\u003e Kanetsune\u003cbr\u003e Kanetsune se situe à Seki, capitale de l'Orient, surnommée la Cité des Lames. La méthode souterraine de fabrication des sabres japonais, appelée « Seki-den », qui a débuté il y a environ 800 ans, s'est transmise de génération en génération. Kanetsune Seki, l'un des plus grands maîtres artisans du Japon, a su préserver cette méthode et l'appliquer à tous ses couteaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Caractéristiques:\u003cbr\u003e Type de couteau : Nakiri\u003cbr\u003e Type d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003e Dureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003e Type de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003e Longueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003e Hauteur de la lame : 53 mm (2,1\")\u003cbr\u003e Épaisseur de la lame : 2,5 mm (0,098\")\u003cbr\u003e Matériau de la virole : bois de Pakka\u003cbr\u003e Matériau du manche : Shitan\u003cbr\u003e Longueur du manche : 127 mm (5\")\u003cbr\u003e Poids : 144 g (5,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Utilisation et entretien\u003cbr\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621826306103,"sku":"7595124","price":315.6,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_0f971dbe-40eb-4a3f-a5ca-00606745e3d9.jpg?v=1745015607"},{"product_id":"noseto-neno-150mm-honesuki-3-layers-carbon-steel-with-red-wood-buffalo-horn","title":"Couteau à lame Noseto Neno 150 mm Honesuki 3 couches en acier au carbone avec bois rouge et corne de buffle","description":"\u003cp\u003eNoseto Neno 150 mm est composé de 3 couches d'acier plaqué avec un noyau en acier au carbone 10Cr, un noyau de coupe à une dureté Rockwell de 60 à 62, un tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La surface de la lame est finement traitée, super antirouille et anticorrosion et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e conception de poignée japonaise classique, haute qualité et haut niveau d'apparence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier au carbone à noyau 10Cr garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il a une forte ténacité, il est résistant à la rouille, peut être conservé longtemps tranchant, le honesuki a une forme spéciale pour décomposer le poulet, ou vous pouvez l'utiliser comme petit couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier plaqué 3 couches avec noyau en acier au carbone 10Cr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Taille : couteau de 150 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois rouge + Corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,4 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621833875511,"sku":"595046Y","price":150.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_9da3bb94-6644-4a34-89bd-4d73e595285f.jpg?v=1744961124"},{"product_id":"noseto-kiiro-37-layer-copper-damascus-steel-petty-135mm-with-ironwood-handle","title":"Couteau de poche Noseto Kiiro 37 couches en acier damas cuivré 135 mm avec manche en bois de fer","description":"\u003cp\u003e Noseto Kiiro 135 mm Petty est fabriqué en acier Damas en cuivre 37 couches, la ligne Orange Damas est si magnifique avec de l'acier poli miroir. noyau de coupe à une dureté Rockwell de 60-61, tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier damas 37 couches de cuivre garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Petty de 135 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier damas à 37 couches de cuivre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-61 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois de fer du désert d'Amérique du Nord\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 110 g\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilisé pour : Convient pour trancher des légumes, des fruits, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621833908279,"sku":"8379294","price":220.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/a49ecebd87ba4733a08de075920f2d35.jpg?v=1744961154"},{"product_id":"noseto-blue-hammered-vg-10-67-layers-210mm-damascus-resin-handle-wood","title":"Couteau à lame Noseto Blue Hammered VG-10 67 couches 210 mm Manche en résine de Damas Bois","description":"\u003cp\u003e Noseto 210 Gyuto est fabriqué en Vg10, noyau de coupe à une dureté Rockwell de 58-60, tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 67 couches d'acier inoxydable Damas VG10 avec finition martelée garantissent une résistance, une durabilité, une adhérence optimale et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que vous coupiez de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 martelé 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 8 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 58-60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 210-225 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale : 360 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur de la lame : 2,8 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 204 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : résine bleue et bois de ronce, pleine soie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621834891319,"sku":"G963421","price":138.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/c85eb48923104b688adf6457d34bdabd.jpg?v=1767947994"},{"product_id":"noseto-black-hammered-vg-10-67-layers-210mm-damascus-resin-handle-wood","title":"Couteau à lame Noseto noir martelé VG-10 67 couches 210 mm manche en résine de Damas bois","description":"\u003cp\u003e Noseto 210 Gyuto est fabriqué en Vg10, noyau de coupe à une dureté Rockwell de 58-60, tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e67 couches d'acier inoxydable Damas VG10 avec finition martelée garantissent une résistance, une durabilité, une adhérence optimale et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que vous coupiez de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 martelé 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 8 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 58-60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 210-225 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale : 360 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur de la lame : 2,8 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 204 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : résine noire et bois de ronce, pleine soie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621834924087,"sku":"2923670","price":138.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/63c3b15694e94b86ab038bc2865140a4.jpg?v=1767947916"},{"product_id":"noseto-yohan-hammered-damascus-150mm-petty-western-handle-rosewood","title":"Couteau Noseto Yohan en damas martelé 150 mm, manche occidental en palissandre","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eACIER DAMAS PREMIUM :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Fabriqué à partir de 67 couches d'acier Damas, la dureté peut atteindre 60 ± 2 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTRANCHANT COMME UN RASOIR, PARFAITEMENT :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le tranchant d'un rasoir peut durer des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pouvez facilement trancher viande et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eESPRIT ARTISANAL :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Couteau à fileter 6 pouces\/150 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60+2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Manche occidental en palissandre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas utiliser de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.Description du produit\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621853962295,"sku":"872860F","price":94.4,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/e0e6243175294dea988046336801d981.jpg?v=1744961342"},{"product_id":"noseto-aka-petty-knife-135mm-german-knife-with-red-wood-handle","title":"Couteau allemand Noseto (alias Petty Knife) de 135 mm avec manche en bois rouge","description":"\u003cp\u003e Fabriqué en acier allemand kurpp 1.4116 au molybdène-vanadium, largement utilisé par différentes marques de cuisine haut de gamme à travers le monde pour ses performances complètes. La dureté peut atteindre 56-58 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les lames sont traitées par un meulage fin à l'eau à un angle de 15 degrés avec une texture fine, une forte résistance à la corrosion, une ténacité totale et un tranchant plus durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le bois rouge présente une texture chaleureuse, solide et résistante à l'usure, obtenue après de nombreux polissages et ponçages manuels. Sa texture est délicate, agréable à tenir, esthétique et pratique. Le manche épouse la courbe de la main de manière ergonomique, offrant une prise en main confortable et un centre de gravité équilibré.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa transition arrondie entre la pièce moulée et le manche en bois améliore la résistance globale du manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le tranchant d'un rasoir peut durer des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pouvez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e la boîte extérieure et le plateau intérieur sont respectueux de l'environnement et recyclables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame : 135 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur 2,2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle : 15 degrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : bois rouge + rivets en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621853995063,"sku":"1933321","price":40.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_f56497d5-96fc-4559-887a-7c043b0968f1.jpg?v=1744961327"},{"product_id":"damascus-g10-vg-10-steel-core-67-layers-petty-150mm-western-handle","title":"Noyau en acier Damas G10 VG-10 67 couches Petit manche occidental 150 mm","description":"\u003cp\u003e Le petit couteau Noseto 150 mm est fabriqué en VG10. Son noyau de coupe présente une dureté Rockwell de 60 +\/-2 et son tranchant est à 15 degrés. Il est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait. Manche Western en G10 pour une prise en main confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 67 couches d'acier inoxydable Damas VG10 garantissent une résistance, une durabilité, une libération des aliments et une résistance aux taches exceptionnelles. Il a une forte ténacité, il est résistant à la rouille, peut être conservé longtemps tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 58-60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 150 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poignée : Poignée noire G10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621854027831,"sku":"4034712","price":54.4,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_05d2c49c-8239-4bff-83f3-532a4eb49d22.jpg?v=1744961336"},{"product_id":"noseto-fuka-135mm-petty-ebony-and-buffalo-hone-handle","title":"Aiguiseur Noseto Fuka 135 mm avec manche en ébène et buffle","description":"\u003cp\u003e Noseto 135 mm en acier à haute teneur en carbone, noyau de coupe à +60 dureté Rockwell, tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, performances extraordinaires et grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Petty de 135 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : High Carbon 440c\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 10 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : +60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 135 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois d'ébène noir avec pierre à aiguiser en buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher la viande, les légumes, les fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621856157751,"sku":"M497183","price":48.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/a29db7a6a85d47098012d1aa1f5f36aa.jpg?v=1744961374"},{"product_id":"noseto-kihon-boning-140mm-vg10-67-layers-damascus-with-pakka-wood","title":"Couteau Noseto Kihon à désosser 140 mm vg10 67 couches Damas avec bois Pakka","description":"\u003cp\u003e Fabriqué en acier Damas VG10 67 couches avec manche en bois de pakka. D'une dureté de 60-62 HRC, il présente également de solides propriétés anticorrosion, antirouille et robustesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lame est incroyablement solide et stable. Elle garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. D'une grande robustesse, elle ne rouille pas et ne se décolore pas. Elle peut rester aiguisée longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Bois Pakka de qualité supérieure avec manche double en acier, excellent toucher, belle apparence\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame : 140 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur 2,4 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle : 15 degrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621859663927,"sku":"587407T","price":67.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_c958ef4e-7832-4aba-a54f-5158f9d023d2.jpg?v=1744961361"},{"product_id":"sakai-takayuki-santoku-165mm-vg10-17-layer-damascus-mirrored-finish-with-mahagony-wood","title":"Couteau Santoku Sakai Takayuki 165 mm VG10 17 couches Damas finition miroir avec bois d'acajou","description":"\u003cp\u003e Sakai Takayuki\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les fabricants de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Caractéristiques:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Type de couteau : Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Type d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté de la lame : HRC 60-62\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Type de lame : Lame à double tranchant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Hauteur de la lame : 46,2 mm (1,8\")\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur de la lame : 2 mm (0,079\")\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur du manche : 117 mm (4,6\")\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 155 g (5,5 onces)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621859696695,"sku":"6687081","price":218.24,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_6026b287-de06-4d95-81e7-1e6f9f30ad7a.jpg?v=1745015969"},{"product_id":"noseto-sujihiki-240mm-pakkawood-handle-full-tang-bolster","title":"Mitre pleine soie Noseto Sujihiki 240 mm avec manche en bois de pakka","description":"\u003cp\u003e Fabriqué en acier VG-10, la dureté peut atteindre 60 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Tranchant à 15 degrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe tranchant d'un rasoir peut durer des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pouvez facilement trancher viande et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame : 240 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle : 15 degrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : manche en bois de Pakka, traversin pleine soie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621859729463,"sku":"8713097","price":120.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/fb88217bcfec47ac9c73e06aef9116d5.jpg?v=1744961384"},{"product_id":"noseto-hap-40-kiritsuke-210mm-3-layers-composite-steel-with-ebony-handle","title":"Noseto HAP-40 Kiritsuke 210 mm 3 couches d'acier composite avec manche en ébène","description":"\u003cp\u003eCouteau Kiritsuke Noseto HAP-40 210 mm en acier composite 3 couches avec manche en ébène. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 66+2, affûtage à l'eau à 12 degrés, bords microconcaves, tranchant ultra-tranchant, performances exceptionnelles et grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le HAP-40 garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : HAP-40\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 66+2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Ébène et corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 170 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621859762231,"sku":"2808072","price":320.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_54d45458-b627-4167-9d83-2205332dce7c.jpg?v=1744961377"},{"product_id":"noseto-yohan-hammered-damascus-180mm-santoku-western-handle-rosewood","title":"Couteau Santoku Damas martelé Noseto Yohan 180 mm, manche occidental en palissandre","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eACIER DAMAS PREMIUM :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Fabriqué à partir de 67 couches d'acier Damas, la dureté peut atteindre 60 ± 2 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTRANCHANT COMME UN RASOIR, PARFAITEMENT :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe tranchant d'un rasoir peut durer des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pouvez facilement trancher viande et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eESPRIT ARTISANAL :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Couteau Santoku 7 pouces\/180 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60+2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Manche occidental en palissandre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas utiliser de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.Description du produit\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621859827767,"sku":"R284443","price":100.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/fcf606ae7e4e4f4baae33b88e81a5fe5.jpg?v=1744961397"},{"product_id":"noseto-german-meat-slicing-granton-300mm-stainless-steel-high-quality-red-sandal-wood-handle","title":"Trancheuse à viande allemande NOSETO Granton 300 mm en acier inoxydable de haute qualité avec manche en bois de santal rouge","description":"\u003cp\u003e Fabriqué en acier allemand 1.4116, la dureté peut atteindre 56 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTranchant à 15 degrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le tranchant d'un rasoir peut durer des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pouvez facilement trancher viande et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame : 300 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 202 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle : 15 degrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : manche en bois de santal rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621859860535,"sku":"682862L","price":120.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_c647269f-eac0-4df5-a302-7062cfe02734.jpg?v=1744961379"},{"product_id":"noseto-kaji-paring-85mm-knife-damascus-vg-10-steel-core-67-layers-buffalo-horns-ironwood","title":"Couteau d'office Noseto Kaji 85 mm, noyau en acier Damas VG-10, 67 couches de corne de buffle, bois de fer","description":"\u003cp\u003e Le couteau d'office Noseto est fabriqué en Vg10, avec un noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 59 à 60, un tranchant de 16 à 18 degrés, le tranchant est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit une efficacité pour les tâches d'épluchage et de petite découpe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 59-60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Cornes de buffle Bois de fer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour éplucher les légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621859926071,"sku":"N234840","price":89.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/f1b32030325d403ea223ec1a8576dcda.jpg?v=1744961384"}],"url":"https:\/\/sydneyknifesharpening.com\/fr\/collections\/knives.oembed?page=10","provider":"Sydney Knife Sharpening ","version":"1.0","type":"link"}