{"title":"Gyuto\/ Kiritsuke","description":"","products":[{"product_id":"noseto-mare-gyuto-210mm-67-layers-au-10-damascus-carbon-fiber-resin-handle","title":"Couteau de chasse Noseto Mare Gyuto 210 mm 67 couches Au-10 Damas, manche en résine et fibre de carbone","description":"\u003cp\u003e Ce couteau Gyuto de 210 mm est fabriqué avec 67 couches d'acier Damas AU-10 de haute qualité, la dureté peut atteindre 60 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La lame est incroyablement solide et stable. Son tranchant rasoir vous permettra de le conserver pendant des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pourrez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ESPRIT ARTISANAL :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit : Gyuto 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : 67 couches de damas Au-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : fibre de carbone et résine décorative en feuille d'or\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté du noyau : 60 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle du bord : 12 degrés par côté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Traitement de surface : Traitement de polissage, aspect haut de gamme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621798256695,"sku":"Q035384","price":88.8,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_6568e0ea-beb3-42e1-9c0f-6a0b12e27ab0.jpg?v=1744960697"},{"product_id":"noseto-ginro-gyuto-210mm-silvery-forging-usa-s35vn-powder-steel-with-buffalo-horn-ebony-handle","title":"Couteau à lame fixe Noseto Ginro Gyuto 210 mm, forgé argenté, acier poudré S35Vn USA, manche en corne de buffle et ébène","description":"\u003cp\u003e Couteau Noseto Ginro Gyuto 210 mm en acier forgé argenté S35Vn avec manche en corne de buffle et ébène. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Avec un noyau tranchant d'une dureté Rockwell de 60-63 et des tranchants affûtés à l'eau à 12 degrés, le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier forgé argenté S35Vn en poudre présente une résistance élevée, une grande ténacité et une grande résistance aux chocs. Ses grains sont plus fins et sa structure plus dense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMatériau de la lame : Acier forgé argenté S35Vn en poudre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-63 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Corne de buffle et manche en ébène\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 165 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621798289463,"sku":"Y536334","price":284.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_9f25dbae-a86a-44bb-95ca-bc04cee85664.jpg?v=1744960706"},{"product_id":"noseto-masu-210mm-kiritsuke-67-layers-aus-10-damascus-with-copper-bolster-carbon-fiber","title":"Couteau Noseto Masu 210 mm Kiritsuke 67 couches Aus-10 Damas avec renfort en cuivre et fibre de carbone","description":"\u003cp\u003e Le Noseto Masu 210 mm Kiritsuke est fabriqué en acier Damas Aus-10 67 couches, avec un noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 60, un tranchant de 12 degrés, le tranchant est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les 67 couches d'acier Damas Aus-10 garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. D'une grande robustesse, il résiste à la rouille et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Kiritsuke de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : 67 couches d'acier Damas Aus-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Taille : 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : résine + carbone Viber et cuivre pour la partie supérieure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 175 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621799272503,"sku":"4437185","price":180.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_4113aedc-5146-41fd-8949-47d29c2b25f1.jpg?v=1744960715"},{"product_id":"noseto-110-layers-damascus-super-steel-kiritsuke-gyuto-north-america-ironwood-handle-with-magnetic-saya","title":"Couteau Kiritsuke Gyuto en acier Damas 110 couches, manche en bois de fer d'Amérique du Nord avec Saya magnétique","description":"\u003cp\u003e Ce couteau Gyuto de 210 mm est livré avec un Saya magnétique et une boîte en bois. La lame est fabriquée à partir de 110 couches d'acier Damas de haute qualité, la dureté peut atteindre 62 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e TRANCHANT COMME UN RASOIR, PARFAITEMENT :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Grâce à son noyau en 10Cr, la lame est incroyablement solide et stable. Son tranchant rasoir vous permettra de conserver son tranchant pendant des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pourrez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ESPRIT ARTISANAL :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit : Couteau de chef de 8,5 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : 110 couches d'acier Damas Super Steel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : Bois de fer du désert d'Amérique du Nord de haute qualité + G10 noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté du noyau : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle du bord : 15 degrés par côté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Traitement de surface : Traitement de polissage, aspect haut de gamme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621821915191,"sku":"A805738","price":217.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/8b2602589039428ca5b6987dd657b0de.jpg?v=1745468163"},{"product_id":"noseto-nato-small-santoku-135mm-67-layers-damascus-with-olive-wood-buffalo-horn","title":"Couteau Santoku Noseto Nato Petit 135 mm 67 couches Damas avec bois d'olivier et corne de buffle","description":"\u003cp\u003e Couteaux Noseto Nato Gyuto 210 mm, 67 couches, Damas. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Leur noyau présente une dureté Rockwell de 60+2, et leur tranchant est traité par voie humide à 15 degrés. Le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e67 couches garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le talon et le dos de la lame sont polis avec des coins arrondis, ce qui réduit la pression sur le doigt et la transition en arc entre le talon de la lame et le tranchant aidera à éviter de vous couper le doigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier Damas 67 couches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60+2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois d'olivier + Corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 1,9 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 157 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour hacher de la viande, du poisson, des fruits, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621822013495,"sku":"643692V","price":89.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/Y7C08596_47c97f59-d6b6-47b4-9903-5bbc879fad31.jpg?v=1753091990"},{"product_id":"noseto-neno-210mm-sakimaru-gyuto-3-layers-carbon-steel-with-red-wood-buffalo-horn","title":"Noseto Neno 210 mm Sakimaru Gyuto 3 couches d'acier au carbone avec bois rouge et corne de buffle","description":"\u003cp\u003e Noseto Neno 210 mm est composé de 3 couches d'acier plaqué avec un noyau en acier au carbone 10Cr, un noyau de coupe à une dureté Rockwell de 60 à 62, un tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La surface de la lame est finement traitée, super antirouille et anticorrosion et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e conception de poignée japonaise classique, haute qualité et haut niveau d'apparence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier au carbone 10Cr garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier plaqué 3 couches avec noyau en acier au carbone 10Cr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Taille : couteau de 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois rouge + Corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,4 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621822079031,"sku":"786042A","price":188.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_9f3061ba-de64-4ba5-ab69-4d8634483bd8.jpg?v=1744961008"},{"product_id":"noseto-fuka-180mm-santoku-ebony-and-buffalo-hone-handle","title":"Couteau Santoku Noseto Fuka 180 mm avec manche en ébène et buffle","description":"\u003cp\u003e Noseto 180 mm en acier à haute teneur en carbone, noyau de coupe à +60 dureté Rockwell, tranchant à 15 degrés, le bord est super tranchant, performances extraordinaires et grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 180 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : High Carbon 440c\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 10 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : +60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 180 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois d'ébène noir avec pierre à aiguiser en buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher la viande, les légumes, les fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621822111799,"sku":"G605474","price":45.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/f4082a69ca4a442ebd5e998df27890af.jpg?v=1744961023"},{"product_id":"noseto-aka-gyuto-210mm-german-knife-with-red-wood-handle","title":"Couteau allemand Noseto Aka Gyuto 210 mm avec manche en bois rouge","description":"\u003cp\u003e Fabriqué en acier allemand kurpp 1.4116 au molybdène-vanadium, largement utilisé par différentes marques de cuisine haut de gamme à travers le monde pour ses performances complètes. La dureté peut atteindre 56-58 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les lames sont traitées par un meulage fin à l'eau à un angle de 15 degrés avec une texture fine, une forte résistance à la corrosion, une ténacité totale et un tranchant plus durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le bois rouge présente une texture chaleureuse, solide et résistante à l'usure, obtenue après de nombreux polissages et ponçages manuels. Sa texture est délicate, agréable à tenir, esthétique et pratique. Le manche épouse la courbe de la main de manière ergonomique, offrant une prise en main confortable et un centre de gravité équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La transition arrondie entre la pièce moulée et le manche en bois améliore la résistance globale du manche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe tranchant d'un rasoir peut durer des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pouvez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e la boîte extérieure et le plateau intérieur sont respectueux de l'environnement et recyclables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame : 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 196 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur 2,2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle : 15 degrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : bois rouge + rivets en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621822177335,"sku":"124850M","price":86.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_296804fb-47fb-4604-9148-8f7b1d03ca49.jpg?v=1744961007"},{"product_id":"noseto-hudo-240mm-gyuto-mirror-finished-vg10-single-steel-with-snakewood-and-white-hone","title":"Noseto Hudo 240 mm Gyuto finition miroir VG10 simple acier avec bois de serpent et pierre blanche","description":"\u003cp\u003e Le Noseto Hudo 240 mm Gyuto est fabriqué en Vg10, avec un noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 58 à 60, un tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'acier inoxydable VG10 avec finition miroir garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 240 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 9 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 58-60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois de serpent et pierre à aiguiser en buffle blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621823324215,"sku":"S251448","price":112.2,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/a46741020e1f45adb2ded76a65cde7ad.jpg?v=1767946420"},{"product_id":"sakai-takayuki-gyuto-210mm-kurokage-vg10-hammered-teflon-coating-wenge-handle","title":"Sakai Takayuki Gyuto 210 mm Kurokage VG10 martelé revêtement en téflon poignée wengé","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Sakai Takayuki à revêtement antiadhésif VG10 « KUROKAGE » sont recouverts de résine fluorée sur la lame centrale VG10 pour éviter d'adhérer et obtenir une douceur de surface extrême.\u003cbr\u003e Étonnamment, le KUROKAGE est plus évolué que les célèbres couteaux MAC à revêtement antiadhésif. Sa texture concavo-convexe martelée favorise l'antiadhérence et son cœur de lame en acier inoxydable VG10 haut de gamme, d'une dureté de 60-61 HRC, offre une meilleure tenue du tranchant que l'acier inoxydable au chrome-molybdène classique des couteaux MAC.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Les manches de ces couteaux sont en wengé octogonal demi-rond avec virole en corne de buffle pour une utilisation professionnelle optimale. Chaque couteau est affûté à la main pour un tranchant optimal dès sa sortie de l'emballage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Caractéristiques:\u003cbr\u003e Type de couteau : Gyuto\u003cbr\u003e Type d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003e Dureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003e Type de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003e Longueur de la lame : 210 mm (8,3\")\u003cbr\u003e Hauteur de la lame : 44 mm (1,7\")\u003cbr\u003e Épaisseur de la lame : 2,2 mm (0,087\")\u003cbr\u003e Matériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003e Matériau du manche : Wengé \u003cbr\u003eLongueur du manche : 130 mm (5,1\")\u003cbr\u003e Poids : 146 g (5,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Utilisation et entretien\u003cbr\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621823356983,"sku":"K221089","price":329.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_4c7f4917-d4bf-4e38-8938-6ff855f45021.jpg?v=1744961029"},{"product_id":"noseto-nato-gyutu-sakimaru-210mm-67-layers-damascus-with-olive-wood-buffalo-horn","title":"Couteau de chasse Noseto Nato Gyutu Sakimaru 210 mm 67 couches Damas avec bois d'olivier et corne de buffle","description":"\u003cp\u003e Couteau Sakimaru Gyuto Noseto Nato 210 mm, 67 couches, Damas. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Le noyau de coupe présente une dureté Rockwell de 60+2, l'angle de coupe par voie humide est de 15 degrés. Le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e67 couches garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le talon et le dos de la lame sont polis avec des coins arrondis, ce qui réduit la pression sur le doigt et la transition en arc entre le talon de la lame et le tranchant aidera à éviter de vous couper le doigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier Damas 67 couches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60+2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois d'olivier + Corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 1,9 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 147 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour hacher de la viande, du poisson, des fruits, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621826240567,"sku":"N732298","price":160.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/Y7C08574_21192896-35d0-42b2-9606-170963bdae92.jpg?v=1753091873"},{"product_id":"noseto-blue-hammered-vg-10-67-layers-210mm-damascus-resin-handle-wood","title":"Couteau à lame Noseto Blue Hammered VG-10 67 couches 210 mm Manche en résine de Damas Bois","description":"\u003cp\u003e Noseto 210 Gyuto est fabriqué en Vg10, noyau de coupe à une dureté Rockwell de 58-60, tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 67 couches d'acier inoxydable Damas VG10 avec finition martelée garantissent une résistance, une durabilité, une adhérence optimale et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que vous coupiez de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 martelé 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 8 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 58-60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 210-225 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale : 360 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur de la lame : 2,8 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 204 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : résine bleue et bois de ronce, pleine soie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621834891319,"sku":"G963421","price":138.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/c85eb48923104b688adf6457d34bdabd.jpg?v=1767947994"},{"product_id":"noseto-black-hammered-vg-10-67-layers-210mm-damascus-resin-handle-wood","title":"Couteau à lame Noseto noir martelé VG-10 67 couches 210 mm manche en résine de Damas bois","description":"\u003cp\u003e Noseto 210 Gyuto est fabriqué en Vg10, noyau de coupe à une dureté Rockwell de 58-60, tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e67 couches d'acier inoxydable Damas VG10 avec finition martelée garantissent une résistance, une durabilité, une adhérence optimale et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que vous coupiez de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 martelé 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 8 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 58-60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 210-225 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale : 360 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur de la lame : 2,8 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 204 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : résine noire et bois de ronce, pleine soie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621834924087,"sku":"2923670","price":138.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/63c3b15694e94b86ab038bc2865140a4.jpg?v=1767947916"},{"product_id":"noseto-hap-40-kiritsuke-210mm-3-layers-composite-steel-with-ebony-handle","title":"Noseto HAP-40 Kiritsuke 210 mm 3 couches d'acier composite avec manche en ébène","description":"\u003cp\u003eCouteau Kiritsuke Noseto HAP-40 210 mm en acier composite 3 couches avec manche en ébène. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 66+2, affûtage à l'eau à 12 degrés, bords microconcaves, tranchant ultra-tranchant, performances exceptionnelles et grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le HAP-40 garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : HAP-40\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 66+2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Ébène et corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 170 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621859762231,"sku":"2808072","price":320.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_54d45458-b627-4167-9d83-2205332dce7c.jpg?v=1744961377"},{"product_id":"noseto-batsu-gyuto-210mm-73-layers-damascus-powder-steel-with-olive-wood-handle","title":"Batsu Gyuto Noseto 210 mm, 73 couches d'acier de Damas avec manche en bois d'olivier","description":"\u003cp\u003eCouteau Noseto Batsu Gyuto 210 mm en acier Damas 73 couches avec manche en bois d'olivier. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. L'âme de coupe présente une dureté Rockwell de 62+2 et l'angle de coupe (tranchage humide) est de 15 degrés. Le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ses 73 couches garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le talon et le dos de la lame sont polis avec des coins arrondis, ce qui réduit la pression sur le doigt et la transition en arc entre le talon de la lame et le tranchant aidera à éviter de vous couper le doigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier Damas 73 couches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDureté : 62+2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois d'olivier + Rivets mosaïque\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 238 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour hacher de la viande, du poisson, des fruits, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621861793847,"sku":"Y189884","price":175.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_1bd622d8-7001-4038-a2ec-e3a333356e35.jpg?v=1744961387"},{"product_id":"noseto-md305-powder-steel-gyuto-210mm-black-forging-with-stabilization-wood-handle","title":"Gyuto Noseto MD305 en acier poudré 210 mm forgé noir avec manche en bois stabilisé","description":"\u003cp\u003e Noseto MD305 Gyuto en acier poudré noir forgé avec manche en bois stabilisé. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Avec un noyau tranchant d'une dureté Rockwell de 62 +\/- 2, et des tranchants affûtés à l'eau à 12 degrés, le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'acier poudré MD305 garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier poudré MD305\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 62+\/-2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois de stabilisation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 3 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 220 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621861826615,"sku":"2909667","price":250.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_0a53ca91-2f16-47c9-8f88-c5d10865b6ab.jpg?v=1744961396"},{"product_id":"noseto-fuka-230mm-kiritsuke-ebony-and-buffalo-hone-handle","title":"Noseto Fuka 230 mm Kiritsuke Manche en ébène et buffle","description":"\u003cp\u003eNoseto 230 mm en acier à haute teneur en carbone, noyau de coupe à +60 dureté Rockwell, tranchant à 15 degrés, le bord est super tranchant, performances extraordinaires et grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 230 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : High Carbon 440c\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 10 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : +60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 230 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois d'ébène noir avec pierre à aiguiser en buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher la viande, les légumes, les fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621861859383,"sku":"787228Q","price":78.4,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_01800896-bd4d-443c-8e52-fb661cc1c0da.jpg?v=1744961390"},{"product_id":"noseto-high-carbon-stainless-steel-170mm-santoku-ebony-octagonal-handle","title":"Couteau Santoku Noseto en acier inoxydable à haute teneur en carbone, manche octogonal en ébène, 170 mm","description":"\u003cp\u003e Ce Gyuto de 170 mm est fabriqué en acier à haute teneur en carbone, avec un noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 58, un tranchant de 16 à 18 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEffet lame : marteau pneumatique et couches d'anodisation noire alliant esthétique et praticité. Le carbone 440c à haute teneur en carbone garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. D'une grande robustesse, il ne rouille pas et ne se décolore pas, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Santoku de 170 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame 170 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids 231g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : ébène noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621862252599,"sku":"226508W","price":86.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/a5b4cbda7dc742b58bcc93b4cc048dc4.jpg?v=1744961413"},{"product_id":"noseto-modern-gyuto-aus10-73-layers-210mm-damascus-pakka-wood-handle","title":"Gyuto moderne Noseto AUS10 73 couches 210 mm Manche en bois de Damas Pakka","description":"\u003cp\u003eGyuto moderne Noseto 73 couches 210 mm Manche en bois de Damas Pakka\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Noseto 210 Gyuto est fabriqué en Aus10, noyau de coupe à 60 dureté Rockwell, tranchant à 12 degrés, le bord est super tranchant, performances extraordinaires et grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 73 couches d'acier inoxydable Damas garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que vous coupiez de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Aus10 73 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 8 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : manche en bois de pakka\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621864382519,"sku":"693079Z","price":166.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/09a50c7603d24c26a2db977726866b24.jpg?v=1744961428"},{"product_id":"noseto-high-carbon-stainless-steel-210mm-gyuto-ebony-octagonal-handle","title":"Noseto 210 mm en acier inoxydable à haute teneur en carbone, manche octogonal en ébène Gyuto","description":"\u003cp\u003e Ce Gyuto de 210 mm est fabriqué en acier à haute teneur en carbone, avec un noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 58, un tranchant de 16 à 18 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEffet lame : marteau pneumatique et couches d'anodisation noire alliant esthétique et praticité. Le carbone 440c à haute teneur en carbone garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. D'une grande robustesse, il ne rouille pas et ne se décolore pas. Il conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce qui peut répondre à presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : ébène noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621866479671,"sku":"542063X","price":96.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/f4ecd43f68a44c4f90d291dc59de65e0.jpg?v=1744961435"},{"product_id":"noseto-kuki-gyuto-210mm-67-layers-damascus-tsuchime-finish-black-pakka-wood","title":"Noseto Kuki Gyuto 210 mm 67 couches Damas Tsuchime Finition Bois Pakka Noir","description":"\u003cp\u003eCe Gyuto de 210 mm est fabriqué en Damascus Tsuchime Premium Vg10 67 couches, noyau de coupe à 60+\/-2 dureté Rockwell, tranchant de 16 à 18 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 67 couches de Damas Tsuchime de qualité supérieure garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. D'une grande robustesse, il ne rouille pas et ne se décolore pas, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Couteau de chef\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale 35,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur 2,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 182 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche octogonal en bois de bambou dur reconsolidé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621866512439,"sku":"2815898","price":150.4,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_4eb4d7f2-cb0a-4011-b019-091081473826.jpg?v=1745364566"},{"product_id":"noseto-md305-powder-steel-gyuto-210mm-black-forging-with-grain-wood-handle","title":"Couteau à lame Gyuto Noseto MD305 en acier poudré 210 mm forgé noir avec manche en bois veiné","description":"\u003cp\u003e Couteau Gyuto Noseto MD305 en acier poudré noir forgé 210 mm avec manche en bois stabilisé. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Avec un noyau tranchant d'une dureté Rockwell de 62 +\/- 2, et des tranchants affûtés à l'eau à 12 degrés, le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier poudré MD305 garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier poudré MD305\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 62+\/-2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois de stabilisation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 3 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621875163191,"sku":"4531030","price":248.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/Y7C08468.jpg?v=1746187857"},{"product_id":"noseto-arai-gyuto-210mm-3-layers-black-dyeing-md606-powder-steel-core-with-resin-and-stabilization-wood","title":"Noseto Arai Gyuto 210 mm 3 couches, noyau en acier poudré MD606 teinté noir avec résine et bois stabilisé","description":"\u003cp\u003e Couteau Noseto Arai Gyuto 210 mm, 3 couches, noyau en acier poudré MD606 teinté noir, résine et bois stabilisé. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Le noyau présente une dureté Rockwell de 60-63 et les lames sont affûtées à l'eau à 12 degrés. Le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier poudré MD606 teinté noir à 3 couches garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant, résistant à la rouille et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMatériau de la lame : Acier poudré MD606 à 3 couches de teinture noire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-63 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Résine et bois de stabilisation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 159 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621875228727,"sku":"P463612","price":185.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_80f7f8ff-2015-4ecc-91eb-e1515fc0ab3f.jpg?v=1744961521"},{"product_id":"seisuke-tsukikage-aus10-migaki-finished-hammered-damascus-gyuto-japanese-knife-210mm-oak-handle","title":"Couteau japonais Gyuto Seisuke Tsukikage AUS10 Migaki, finition martelée, manche en chêne, 210 mm","description":"\u003cp\u003e Seisuke est une marque de couteaux japonais. Outre le savoir-faire de nombreux artisans couteliers japonais, la beauté de la culture traditionnelle japonaise crée un produit unique, unique en son genre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Comme toute autre marque populaire, Seisuke propose une large gamme de couteaux, déclinés en différents types et longueurs de lames. Ils conviennent aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eType de couteau : Kiritsuke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Type d'acier : AUS10 (acier résistant aux taches)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté de la lame : HRC 59-60\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Type de lame : Lame à double tranchant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 210 mm (8,3\")\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Hauteur de la lame : 46 mm (1,8\")\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur de la lame : 2 mm (0,1\")\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : chêne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur du manche : 127 mm (5\")\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 154 g (5,4 onces)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621875261495,"sku":"3175394","price":307.5,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/9efa1c1b4a204028b9af5a6649d048ce.jpg?v=1744961546"},{"product_id":"noseto-mare-gyuto-210mm-67-layers-au-10-damascus-carbon-fiber-resin-handle-1","title":"Couteau de chasse Noseto Mare Gyuto 210 mm 67 couches Au-10 Damas, manche en résine et fibre de carbone","description":"\u003cp\u003e Ce couteau Gyuto de 210 mm est fabriqué avec 67 couches d'acier Damas AU-10 de haute qualité, la dureté peut atteindre 60 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La lame est incroyablement solide et stable. Son tranchant rasoir vous permettra de le conserver pendant des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pourrez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ESPRIT ARTISANAL :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit : Gyuto 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : 67 couches de damas Au-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : fibre de carbone et résine décorative en feuille d'or\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDureté du noyau : 60 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle du bord : 12 degrés par côté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Traitement de surface : Traitement de polissage, aspect haut de gamme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621894496311,"sku":"W180863","price":103.2,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_7f1fa0e4-b301-4f71-b348-0940b27c2a04.jpg?v=1744961703"},{"product_id":"noseto-arai-gyuto-240mm-3-layers-black-dyeing-md606-powder-steel-core-with-resin-and-stabilization-wood","title":"Noseto Arai Gyuto 240 mm 3 couches, noyau en acier poudré MD606 teinté noir avec résine et bois stabilisé","description":"\u003cp\u003eCouteau Noseto Arai Gyuto 240 mm, 3 couches, noyau en acier poudré MD606 teinté noir, résine et bois stabilisé. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Avec un noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 60-63 et des tranchants affûtés à l'eau à 12 degrés, le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier poudré MD606 teinté noir à 3 couches garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant, résistant à la rouille et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 240 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Acier poudré MD606 à 3 couches de teinture noire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-63 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Résine et bois de stabilisation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,5 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621897740343,"sku":"S217706","price":215.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/Y7C08476_48d9d679-5c28-4240-a1da-666b69c19e0a.jpg?v=1746187581"},{"product_id":"noseto-roku-chef-gyuto-knife-73-layer-powder-steel-core-with-black-and-red-g10-handle","title":"Couteau de chef Noseto Roku Gyuto, noyau en acier poudré 73 couches, manche en G10 noir et rouge","description":"\u003cp\u003e Couteau Noseto Hiro fabriqué en acier Damas 73 couches avec revêtement en poudre. Manche en G10 à motif Damas rouge et noir. Dureté : 62-64 HRC. Résistant à la corrosion, à la rouille et à la ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier en poudre est produit à l'aide d'un procédé d'injection de poudre directionnelle avec de minuscules particules de carbure uniformément réparties sans ségrégation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conception globale simplifiée est esthétiquement agréable et ergonomique, la poignée s'adapte à la courbe de la poignée, la conception personnalisée de la structure du rivet du couteau est conforme à l'ergonomie. L'amincissement progressif de la colonne vertébrale la rend belle et la poignée plus légère. Il aide à déplacer le point d'équilibre vers le talon de la lame, le rend confortable à manipuler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La conception humanisée visible se concentre sur tous les détails. Le talon et la colonne vertébrale sont polis avec des coins arrondis qui réduisent la pression sur le doigt et ne blesseront pas nos mains même après une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e la conception en S du talon de la lame et la transition en arc entre le talon de la lame et le tranchant aideront à éviter de vous couper le doigt pendant l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e facile de couper une variété d'ingrédients et d'assurer le goût original des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit : Couteau de chef de 8,5 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : noyau en acier poudré à 73 couches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : bois G10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté du noyau : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle du bord : 15 degrés par côté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Traitement de surface : Traitement de polissage, aspect haut de gamme\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConception originale : tout nouveau design épuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e N'essayez pas de couper, de frapper ou de hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour garantir un meilleur effet de coupe, veuillez utiliser un couteau spécifique pour un type d'aliment spécifique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisez une pierre à aiguiser ou une tige en céramique pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621900099639,"sku":"984958F","price":230.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/890373e7d4254a19bdafe3e09dd632f3.jpg?v=1744961776"},{"product_id":"noseto-kuza-210mm-gyuto-67-layers-vg-10-copper-damascus-with-buffalo-horn-resin-mixed-carbon-fiber","title":"Couteau Noseto Kuza 210 mm Gyuto 67 couches VG-10 en cuivre damas avec résine de corne de buffle et fibre de carbone mélangée","description":"\u003cp\u003e Le couteau Gyuto Noseto Kuza 210 mm est fabriqué en cuivre Damas VG-10 et en fibre de carbone mélangée à de la résine de corne de buffle. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Son noyau tranchant présente une dureté Rockwell de 60-61 et ses tranchants sont affûtés à l'eau à 12 degrés. Le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'acier damas 37 couches de cuivre garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier damas à 67 couches de cuivre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-61 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Corne de buffle, résine, fibre de carbone mélangée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 170 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621900460087,"sku":"645460Z","price":286.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_61711889-78e4-4b74-abf3-60a0c02f15dd.jpg?v=1744961783"},{"product_id":"noseto-kuza-210mm-kiritsuke-67-layers-vg-10-copper-damascus-with-buffalo-horn-resin-mixed-carbon-fiber","title":"Couteau Noseto Kuza 210 mm Kiritsuke 67 couches VG-10 en cuivre damas avec résine de corne de buffle et fibre de carbone mélangée","description":"\u003cp\u003eLe couteau Gyuto Noseto Kuza 210 mm est fabriqué en cuivre Damas VG-10 et en fibre de carbone mélangée à de la résine de corne de buffle. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Son noyau tranchant présente une dureté Rockwell de 60-61 et ses tranchants sont affûtés à l'eau à 12 degrés. Le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier damas 37 couches de cuivre garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier damas à 67 couches de cuivre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-61 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Corne de buffle, résine, fibre de carbone mélangée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 161 g\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621900853303,"sku":"3598575","price":292.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_5908f095-4821-49b2-b35f-4e11683d13f8.jpg?v=1744961785"},{"product_id":"noseto-210mm-saya-black-magnetic-walnut-wood","title":"Noseto 210 mm Saya Noir Magnétique Bois de Noyer","description":"\u003cp\u003e Étuis à couteaux en bois, appelés « Saya » au Japon. Nous recommandons vivement aux clients qui transportent souvent des couteaux d'acheter des étuis Saya afin d'éviter de les endommager lors du transport dans un sac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le bois de noyer est couramment utilisé pour la couverture Saya, car le matériau est plus durable que le bois de magnolia ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe couvercle Saya est livré avec une goupille Saya qui est très utile pour maintenir le couteau en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Caractéristiques:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Type de couteau : Couteau Gyuto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau : Noyer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale : 260 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Largeur du talon : 63 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Espacement des trous : 5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Cet étui pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux que ceux mentionnés ci-dessus. Nous nous assurons que le couteau et l'étui sont assortis avant l'expédition. Si vous avez acheté uniquement l'étui, nous ne pouvons garantir la compatibilité de tous les étuis avec d'autres couteaux et nous n'accepterons ni échange ni retour.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621901803575,"sku":"888468X","price":60.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/a689964c4b364d23a7b0da4c458e973a.jpg?v=1744961800"},{"product_id":"noseto-kihon-gyuto-210mm-vg10-67-layers-damascus-with-pakka-wood","title":"Noseto Kihon Gyuto 210 mm vg10 67 couches Damas avec bois Pakka","description":"\u003cp\u003e Fabriqué en acier Damas VG10 67 couches avec manche en bois de pakka. D'une dureté de 60-62 HRC, il présente également de solides propriétés anticorrosion, antirouille et robustesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La lame est incroyablement solide et stable. Elle garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. D'une grande robustesse, elle ne rouille pas et ne se décolore pas. Elle peut rester aiguisée longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Bois Pakka de qualité supérieure avec manche double en acier, excellent toucher, belle apparence\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMatériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lame : 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur 2,4 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle : 15 degrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621902721079,"sku":"183084F","price":95.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_94870e7d-4ddc-499b-9331-7ee0669d6e7a.jpg?v=1744961786"},{"product_id":"noseto-fuka-210mm-gyuto-ebony-and-buffalo-hone-handle","title":"Noseto Fuka 210 mm Gyuto Manche en ébène et buffle","description":"\u003cp\u003e Noseto 216 mm en acier à haute teneur en carbone, noyau de coupe à +60 dureté Rockwell, tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, performances extraordinaires et grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 216 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : High Carbon 440c\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 10 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : +60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 216 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois d'ébène noir avec pierre à aiguiser en buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilisé pour : Convient pour trancher la viande, les légumes, les fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621902786615,"sku":"507252X","price":68.8,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/56fcab41a4224825ae094a1243746951.jpg?v=1744961822"},{"product_id":"iseya-molybdenum-gyuto-japanese-knife-210mm-black-pakka-wood-handle","title":"Couteau japonais Iseya Molybdenum Gyuto 210 mm, manche en bois de pakka noir","description":"\u003cp\u003e Iseya\u003cbr\u003e Les couteaux japonais Iseya sont fabriqués à la main à partir de lames de qualité en acier Damas forgé. L'acier Damas 33 couches utilisé pour la fabrication de ce couteau japonais au tranchant rasoir est martelé à la main pour garantir sa robustesse. Il est composé de l'un des meilleurs aciers utilisés dans la fabrication de couteaux de cuisine, grâce à sa tenue du tranchant, son tranchant exceptionnel et sa résistance aux taches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Fabriqués par M. Yoshinori Seto, tous les couteaux Iseya ont une excellente finition et sont appréciés par ceux qui les utilisent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Caractéristiques:\u003cbr\u003e Type de couteau : Gyuto \u003cbr\u003eType d'acier : Molybdène (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003e Dureté de la lame : HRC\u003cbr\u003e Type de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003e Longueur de la lame : 210 mm (8,3\")\u003cbr\u003e Hauteur de la lame : 45 mm (1,8\")\u003cbr\u003e Épaisseur de la lame : 2,2 mm (0,087\")\u003cbr\u003e Matériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003e Matériau du manche : bois de Pakka noir\u003cbr\u003e Longueur du manche : 113 mm (4,4\")\u003cbr\u003e Poids : 181 g (6,4 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Utilisation et entretien\u003cbr\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621905801271,"sku":"386485N","price":168.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/ea9754dbab5d434685907a7bf64aee56.jpg?v=1744961825"},{"product_id":"noseto-110-layers-damascus-gyuto","title":"Couteau à lame fixe Noseto 110 couches en acier Damas Super Steel Gyuto, manche octogonal en bois d'ébène et pierre noire","description":"\u003cp\u003eCe couteau Gyuto de 210 mm est fabriqué à partir de 110 couches d'acier Damas de haute qualité, la dureté peut atteindre 62 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Grâce à son noyau en 10Cr, la lame est incroyablement solide et stable. Son tranchant rasoir vous permettra de conserver son tranchant pendant des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pourrez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ESPRIT ARTISANAL :\u003cbr\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Produit : Couteau de chef de 8,5 pouces\u003cbr\u003e Matériau de la lame : 110 couches d'acier Damas Super Steel\u003cbr\u003e Matériau du manche : pierre noire de haute qualité et bois d'ébène noir\u003cbr\u003e Dureté du noyau : 60-62 HRC\u003cbr\u003e Angle du bord : 15 degrés par côté\u003cbr\u003e Traitement de surface : Traitement de polissage, aspect haut de gamme\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Utilisation et entretien\u003cbr\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Couteau seulement","offer_id":41621905932343,"sku":"917666J","price":139.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"with Black Magnetic Saya","offer_id":41647533686839,"sku":"","price":179.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"with Walnut Saya with Pin","offer_id":41647533719607,"sku":"","price":174.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/fa1c8274c74a48a0b75321d193d2e7d5.jpg?v=1745468105"},{"product_id":"noseto-purple-hammered-vg-10-67-layers-210mm-damascus-resin-handle-wood","title":"Couteau à lame Noseto Purple Hammered VG-10 67 couches 210 mm Manche en résine de Damas Bois","description":"\u003cp\u003e Noseto 210 Gyuto est fabriqué en Vg10, noyau de coupe à une dureté Rockwell de 58-60, tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 67 couches d'acier inoxydable Damas VG10 avec finition martelée garantissent une résistance, une durabilité, une adhérence optimale et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que vous coupiez de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 martelé 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 8 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 58-60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 210-225 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale : 360 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur de la lame : 2,8 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePoids : 204 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : résine violette et bois de ronce, pleine soie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621906063415,"sku":"2660917","price":138.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/5cc0672f42814613a528ed870e363aab.jpg?v=1767947575"},{"product_id":"damascus-vg-10-steel-core-67-layers-chef-knife-g10-210mm-western-handle","title":"Couteau de chef Damas VG-10 avec noyau en acier 67 couches G10 210 mm, manche Western","description":"\u003cp\u003e Le Noseto 210 Gyuto est fabriqué en VG10. Son noyau présente une dureté Rockwell de 60+\/-2 et un tranchant à 15 degrés. Son tranchant est extrêmement tranchant, ses performances exceptionnelles et son grain parfait. Son manche Western en G10 offre une prise en main confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 67 couches d'acier inoxydable Damas VG10 garantissent une résistance, une durabilité, une adhérence et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que vous coupiez de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 8 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 58-60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poignée : Poignée noire G10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621906096183,"sku":"512624R","price":76.8,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/a7a82fc7b7e84b589bd1a297f56cca0c.jpg?v=1744961817"},{"product_id":"noseto-red-hammered-vg-10-67-layers-210mm-damascus-resin-handle-wood","title":"Couteau à lame Noseto Red Hammered VG-10 67 couches 210 mm Manche en résine de Damas Bois","description":"\u003cp\u003e Noseto 210 Gyuto est fabriqué en Vg10, noyau de coupe à une dureté Rockwell de 58-60, tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 67 couches d'acier inoxydable Damas VG10 avec finition martelée garantissent une résistance, une durabilité, une adhérence optimale et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que vous coupiez de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 martelé 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 8 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 58-60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 210-225 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale : 360 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur de la lame : 2,8 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 204 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eManche : résine rouge et bois de ronce, pleine soie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621910388791,"sku":"280060S","price":138.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/bc50ff2d7ab44f87a729ee68a8f78aa1.jpg?v=1767947238"},{"product_id":"sakai-takayuki-gyuto-240mm-kurokage-vg10-hammered-teflon-coating-wenge-handle","title":"Sakai Takayuki Gyuto 240 mm Kurokage VG10 martelé revêtement en téflon poignée wengé","description":"\u003cp\u003e Sakai Takayuki \u003cbr\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les fabricants de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Caractéristiques:\u003cbr\u003e Type de couteau : Gyuto\u003cbr\u003e Type d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003e Dureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003e Type de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003e Longueur de la lame : 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003e Hauteur de la lame : 51 mm (2\")\u003cbr\u003e Épaisseur de la lame : 2,2 mm (0,087\")\u003cbr\u003e Matériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003e Matériau du manche : Wengé\u003cbr\u003e Longueur du manche : 138 mm (5,4\")\u003cbr\u003e Poids : 180 g (6,3 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Utilisation et entretien\u003cbr\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621931425847,"sku":"K428723","price":370.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_3740f34d-87d6-4628-a02a-27a78ffda2b2.jpg?v=1744962019"},{"product_id":"noseto-ginro-gyuto-240mm-silvery-forging-s35vn-powder-steel-with-buffalo-horn-ebony-handle","title":"Noseto Ginro Gyuto 240 mm en acier forgé argenté S35Vn avec manche en corne de buffle et ébène","description":"\u003cp\u003e Couteau Noseto Ginro Gyuto 240 mm en acier forgé argenté S35Vn avec manche en corne de buffle et ébène. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Avec un noyau tranchant d'une dureté Rockwell de 60-63 et des tranchants affûtés à l'eau à 12 degrés, le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'acier forgé argenté S35Vn en poudre présente une résistance élevée, une grande ténacité et une grande résistance aux chocs. Ses grains sont plus fins et sa structure plus dense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 240 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Acier forgé argenté S35Vn en poudre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-63 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Corne de buffle et manche en ébène\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 205 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621934342199,"sku":"K863434","price":322.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_13d3ced4-d90d-4a97-a311-409a2ad9a0a2.jpg?v=1744962025"},{"product_id":"noseto-sumi-240mm-kiritsuke-3-layers-composite-steel-vg-10-steel-core-g-10-fiberglass-handle","title":"Couteau de chasse Noseto Sumi 240 mm Kiritsuke 3 couches en acier composite VG-10, noyau en acier, manche en fibre de verre G-10","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCouteau de chef Kiritsuke Noseto Sumi 240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Forgé à la main | Acier VG-10 3 couches | Manche en fibre de verre G-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRehaussez votre précision culinaire avec le \u003cstrong\u003ecouteau Kiritsuke Noseto Sumi 240 mm\u003c\/strong\u003e , une lame japonaise forgée à la main de main de maître qui allie savoir-faire traditionnel et performances modernes. Conçu pour les chefs exigeant élégance et fonctionnalité, ce couteau est composé \u003cstrong\u003ede 3 couches d'acier composite haut de gamme\u003c\/strong\u003e et d'un \u003cstrong\u003enoyau à haute teneur en carbone VG-10\u003c\/strong\u003e , offrant un tranchant, une résistance et une durabilité inégalés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e est un hybride polyvalent entre un couteau de chef et un Yanagiba (couteau à trancher). Traditionnellement réservé aux chefs cuisiniers japonais, son \u003cstrong\u003etranchant droit et sa pointe biseautée\u003c\/strong\u003e offrent un contrôle supérieur pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDécoupe précise de poisson, de sashimi et de protéines crues\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHachage fin et coupe poussée des légumes\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDécoupe délicate et préparation de la présentation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Le profil plat allongé du Kiritsuke assure un contact maximal avec la surface de coupe, permettant des coupes ultra-douces sans basculement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLongueur de la lame\u003c\/strong\u003e : 240 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame\u003c\/strong\u003e : 2 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMatériau de la lame\u003c\/strong\u003e : acier plaqué à 3 couches avec \u003cstrong\u003enoyau en acier VG-10\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDureté\u003c\/strong\u003e : 60-62 HRC (échelle Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAngle de coupe\u003c\/strong\u003e : 15° de chaque côté - tranchant comme un rasoir pour un tranchage de précision\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePoignée\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003ePoignée ergonomique en fibre de verre G-10\u003c\/strong\u003e - résistante à l'eau, antidérapante et conçue pour l'endurance\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eArtisanat\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eForgé à la main\u003c\/strong\u003e selon des techniques japonaises traditionnelles pour une finition raffinée et des performances optimales\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePourquoi l'acier VG-10 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Développé au Japon, \u003cstrong\u003el'acier inoxydable VG-10 (« Gold 10 »)\u003c\/strong\u003e est réputé pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDureté exceptionnelle\u003c\/strong\u003e (60-62 HRC), permettant à la lame de rester tranchante plus longtemps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTeneur élevée en carbone\u003c\/strong\u003e , lui conférant un pouvoir de coupe comparable à l'acier au carbone tout en conservant les propriétés inoxydables\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eRésistance supérieure à la corrosion et à la rouille\u003c\/strong\u003e , même dans les environnements de cuisine exigeants\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eRobustesse\u003c\/strong\u003e , réduisant le risque d'écaillage tout en conservant un bord fin et tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Cela en fait un acier idéal pour les professionnels qui ont besoin de performances constantes et durables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConseils d'entretien\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Évitez de couper les os ou les aliments congelés pour éviter qu’ils ne s’écaillent.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Laver à la main à l'eau tiède et sécher soigneusement avec une serviette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Maintenez le tranchant avec une \u003cstrong\u003epierre à aiguiser\u003c\/strong\u003e ou un système d'affûtage professionnel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eN'utilisez pas de lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e : la chaleur élevée et l'humidité peuvent endommager la lame et le manche.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621934440503,"sku":"S602288","price":128.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_fa4e95b0-9a10-4553-adf1-10a0b9a0aa22.jpg?v=1744962023"},{"product_id":"noseto-hap-40-gyuto-210mm-3-layers-composite-steel-with-ebony-handle","title":"Noseto HAP-40 Gyuto 210 mm 3 couches en acier composite avec manche en ébène","description":"\u003cp\u003e Couteau Kiritsuke Noseto HAP-40 210 mm en acier composite 3 couches avec manche en ébène. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 66+2, affûtage à l'eau à 12 degrés, bords microconcaves, tranchant ultra-tranchant, performances exceptionnelles et grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le HAP-40 garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : HAP-40\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 66+2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Ébène et corne de buffle\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eÉpaisseur : 2,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 167 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621934932023,"sku":"717456T","price":312.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_64679f13-ff36-41db-88bf-ee7541bab6e1.jpg?v=1744962030"},{"product_id":"noseto-md305-powder-steel-gyuto-240mm-black-forging-with-grain-wood-handle","title":"Couteau à lame Gyuto Noseto MD305 en acier poudré forgé noir 240 mm avec manche en bois veiné","description":"\u003cp\u003e Couteau Gyuto Noseto MD305 en acier poudré noir forgé 240 mm avec manche en bois stabilisé. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Avec un noyau tranchant d'une dureté Rockwell de 62 +\/- 2, et des tranchants affûtés à l'eau à 12 degrés, le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier poudré MD305 garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 240 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier poudré MD305\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 62+\/-2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois de stabilisation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 3 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 260 g\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621936996407,"sku":"561561S","price":283.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_52c3729c-6705-4d2e-a16d-7f1a92b4b0ad.jpg?v=1744962075"},{"product_id":"noseto-110-layers-knife-set-gyuto-nakiri-petty-damascus-super-steel-north-america-ironwood-handle-with-magnetic-saya","title":"Ensemble de couteaux Noseto 110 couches (Gyuto, Nakiri, Petty) Damas Super Steel North America Manche en bois de fer avec Saya magnétique","description":"\u003cp\u003e Ce couteau est livré avec un Saya magnétique et une boîte en bois. La lame est fabriquée à partir de 110 couches d'acier Damas de haute qualité, la dureté peut atteindre 62 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e TRANCHANT COMME UN RASOIR, PARFAITEMENT :\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGrâce à son noyau en 10Cr, la lame est incroyablement solide et stable. Son tranchant rasoir vous permettra de conserver son tranchant pendant des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pourrez facilement trancher viandes et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ESPRIT ARTISANAL :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit : Couteau de chef 210 mm, Nakiri 180 mm, Petty 150 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : 110 couches d'acier Damas Super Steel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau du manche : Bois de fer du désert d'Amérique du Nord de haute qualité + G10 noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté du noyau : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Angle du bord : 15 degrés par côté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Traitement de surface : Traitement de polissage, aspect haut de gamme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621939322935,"sku":"9820815","price":585.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/2f3d5b69f66e491faae8a95f209c607a.jpg?v=1744962097"},{"product_id":"noseto-white-hammered-vg-10-67-layers-210mm-damascus-resin-handle-wood","title":"Couteau à lame Noseto blanc martelé VG-10 67 couches 210 mm manche en résine de Damas bois","description":"\u003cp\u003eNoseto 210 Gyuto est fabriqué en Vg10, noyau de coupe à une dureté Rockwell de 58-60, tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 67 couches d'acier inoxydable Damas VG10 avec finition martelée garantissent une résistance, une durabilité, une adhérence optimale et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que vous coupiez de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 martelé 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 8 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 58-60HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la lame : 210-225 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale : 360 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur de la lame : 2,8 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 204 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : résine blanche et bois de ronce, pleine soie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621939355703,"sku":"V942249","price":138.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/6e94cb8d2fa644a18f82f97679582501.jpg?v=1767947456"},{"product_id":"noseto-masu-bundle","title":"Ensemble Noseto Masu","description":"\u003cp\u003e Noseto Masu est fabriqué en acier Damas Aus-10 67 couches, noyau de coupe à 60 dureté Rockwell, tranchant à 12 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les 67 couches d'acier Damas Aus-10 garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. D'une grande robustesse, il résiste à la rouille et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, et peut répondre à presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : 67 couches d'acier Damas Aus-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : résine + carbone Viber et cuivre pour la partie supérieure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Kiritsuke \/ Nakiri \/ Petty","offer_id":41621939388471,"sku":"633686E","price":480.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"Kiritsuke \/ Petty","offer_id":41621939454007,"sku":"1629074","price":315.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"Nakiri \/ Petty","offer_id":41621939486775,"sku":"9107303","price":300.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"Kiritsuke \/ Petit \/ Canne à aiguiser","offer_id":41621939519543,"sku":"K247392","price":400.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_e3b03f5d-c361-46ec-814a-c63e1a31cdf0.jpg?v=1744962084"},{"product_id":"noseto-suki-gyuto-210mm-67-layers-damascus-hammered-with-desert-iron-wood-handle","title":"Couteau à lame Noseto Suki Gyuto 210 mm 67 couches Damas martelé avec manche en bois de fer du désert","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eACIER DAMAS PREMIUM :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Fabriqué à partir de 67 couches d'acier Damas, la dureté peut atteindre 62 HRC, comprend également une forte caractéristique anti-corrosion, antirouille et également de ténacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTRANCHANT COMME UN RASOIR, PARFAITEMENT :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le tranchant d'un rasoir peut durer des mois d'utilisation quotidienne. Grâce à son tranchant exceptionnel, vous pouvez facilement trancher viande et légumes aussi finement que vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eESPRIT ARTISANAL :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMatériaux de qualité supérieure et rigueur absolue : nos artisans jouent un rôle essentiel dans le polissage, le meulage et le façonnage des bords. Faites de votre pièce un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Vg10 67 couches de Damas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur : 150 mm Petit couteau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60+2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois de fer du désert d'Amérique du Nord + corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids : 110 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621939683383,"sku":"654793T","price":165.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_08059f2d-d16a-4061-a7b7-dd41535cfe25.jpg?v=1744962095"},{"product_id":"noseto-neno-210mm-kiritsuke-3-layers-carbon-steel-with-red-wood-buffalo-horn","title":"Noseto Neno 210 mm Kiritsuke 3 couches d'acier au carbone avec bois rouge et corne de buffle","description":"\u003cp\u003e Le Noseto Neno 210 mm Kiritsuke est composé de 3 couches d'acier plaqué avec un noyau en acier au carbone 10Cr, un noyau de coupe à une dureté Rockwell de 60 à 62, un tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'acier au carbone 10Cr garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Kiritsuke de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier plaqué 3 couches avec noyau en acier au carbone 10Cr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e couteau de 9 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois rouge + Corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,4 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 183 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621939716151,"sku":"4028675","price":180.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/febda0ddec8b4b1d9b7f3531db2efcea.jpg?v=1744962149"},{"product_id":"noseto-nato-gyuto-210mm-67-layers-damascus-with-olive-wood-buffalo-horn","title":"Couteau Nato Gyuto Noseto 210 mm 67 couches Damas avec bois d'olivier et corne de buffle","description":"\u003cp\u003eCouteaux Noseto Nato Gyuto 210 mm, 67 couches, Damas. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Leur noyau présente une dureté Rockwell de 60+2, et leur tranchant est traité par voie humide à 15 degrés. Le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 67 couches garantissent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Robuste et résistant à la rouille, il conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le talon et le dos de la lame sont polis avec des coins arrondis, ce qui réduit la pression sur le doigt et la transition en arc entre le talon de la lame et le tranchant aidera à éviter de vous couper le doigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier Damas 67 couches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60+2 HRC\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eManche : Bois d'olivier + Corne de buffle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 1,9 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 157 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour hacher de la viande, du poisson, des fruits, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621939978295,"sku":"A270422","price":154.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/Y7C08570_4adffa49-b5c0-4467-8023-a8e8bb639c31.jpg?v=1753091524"},{"product_id":"noseto-kiiro-37-layer-copper-damascus-steel-kiritsuke-gyuto-210mm-with-ironwood-handle","title":"Couteau Kiritsuke Gyuto Noseto Kiiro en acier de Damas 37 couches de cuivre 210 mm avec manche en bois de fer","description":"\u003cp\u003e Le Noseto Kiiro 210 mm Kiritsuke est fabriqué en acier Damas 37 couches de cuivre, la ligne Damas orange est si magnifique avec de l'acier poli miroir. Noyau de coupe à une dureté Rockwell de 60-61, tranchant de 15 degrés, le bord est super tranchant, des performances extraordinaires et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier damas 37 couches de cuivre garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant et résistant à la rouille, et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque pièce est tranchée avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Kiritsuke de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : acier damas à 37 couches de cuivre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-61 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Bois de fer du désert d'Amérique du Nord\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 216 g\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621940076599,"sku":"S209596","price":320.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/68186947816d437f95250892b2652194.jpg?v=1744962133"},{"product_id":"sakai-takayuki-gyuto-carbon-steel","title":"Sakai Takayuki Gyuto en acier au carbone","description":"\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"260\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"139\" data-end=\"190\"\u003eSakai Takayuki Gyuto 180mm – White Carbon Steel\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"190\" data-end=\"193\"\u003e\u003cem data-start=\"193\" data-end=\"260\"\u003eClassic Japanese Chef Knife with Traditional Magnolia Wood Handle\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"564\" class=\"\"\u003eThe Sakai Takayuki Gyuto 180mm is a compact, high-performance chef knife crafted using traditional Japanese techniques passed down for over 600 years. Ideal for precise slicing, chopping, and general kitchen prep, this blade delivers exceptional sharpness and handling in a refined, lightweight design.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"910\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"596\"\u003eWhite #2 Carbon Steel Core\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"596\" data-end=\"599\"\u003eForged with White Steel No.2 (Shirogami), this blade provides outstanding edge sharpness and responsiveness. Hardened to approx. 60–61 HRC, it takes a keen edge easily and performs with unmatched precision. Please note: as a carbon steel blade, it will patina over time and requires proper care to prevent rust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"912\" data-end=\"1204\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"956\"\u003eDouble-Edged Blade for Versatile Cutting\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"956\" data-end=\"959\"\u003eThe 180mm length is well-suited for tight spaces or smaller cutting boards, while still offering enough length to handle proteins, vegetables, and herbs with ease. The double-edged profile makes it suitable for both left- and right-handed users.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1206\" data-end=\"1445\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1206\" data-end=\"1242\"\u003eTraditional Magnolia Wood Handle\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1242\" data-end=\"1245\"\u003eFitted with a D-shaped magnolia wood handle, this knife offers a light, well-balanced grip. The natural wood and traditional form provide comfort and control for extended use.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1468\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1466\"\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1469\" data-end=\"1804\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1469\" data-end=\"1507\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1471\" data-end=\"1507\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1471\" data-end=\"1486\"\u003eKnife Type:\u003c\/strong\u003e Gyuto (Chef Knife)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1508\" data-end=\"1542\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1510\" data-end=\"1542\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1527\"\u003eBlade Length:\u003c\/strong\u003e 180mm (7.1\")\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1543\" data-end=\"1598\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1598\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1545\" data-end=\"1564\"\u003eBlade Material:\u003c\/strong\u003e White Steel No.2 (Carbon Steel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1599\" data-end=\"1631\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1601\" data-end=\"1631\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1601\" data-end=\"1616\"\u003eBlade Type:\u003c\/strong\u003e Double-edged\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1632\" data-end=\"1660\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1660\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1647\"\u003eHardness:\u003c\/strong\u003e ~60–61 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1661\" data-end=\"1722\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1663\" data-end=\"1722\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1683\"\u003eHandle Material:\u003c\/strong\u003e Magnolia Wood\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1764\" data-end=\"1804\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1766\" data-end=\"1804\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1766\" data-end=\"1776\"\u003eCraft:\u003c\/strong\u003e Hand-forged in Sakai, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1806\" data-end=\"1823\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1806\" data-end=\"1821\"\u003eUse \u0026amp; Care:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1824\" data-end=\"2105\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1824\" data-end=\"1907\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1907\" class=\"\"\u003eWhite steel is reactive—wipe blade dry after use, especially with acidic foods.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1908\" data-end=\"1945\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1910\" data-end=\"1945\" class=\"\"\u003eDo not cut bones or frozen items.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1946\" data-end=\"1996\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1948\" data-end=\"1996\" class=\"\"\u003eHand wash only; dry thoroughly before storing.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1997\" data-end=\"2055\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1999\" data-end=\"2055\" class=\"\"\u003eSharpen with a whetstone to maintain edge performance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2056\" data-end=\"2105\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2058\" data-end=\"2105\" class=\"\"\u003eStore in a dry, ventilated place to avoid rust.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2107\" data-end=\"2302\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2107\" data-end=\"2116\"\u003eNote:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2116\" data-end=\"2119\"\u003eEach knife is handcrafted in Sakai, Japan—variations in color and finish are normal. With proper care, this blade will age beautifully and become a lifelong companion in your kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621942435895,"sku":"112103H","price":98.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_6d31b71c-4142-4f46-b5c0-c987bf6f9b26.jpg?v=1744962126"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/collections\/sketch1741581582281.png?v=1745018106","url":"https:\/\/sydneyknifesharpening.com\/fr\/collections\/gyuto-kiritsuke.oembed?page=4","provider":"Sydney Knife Sharpening ","version":"1.0","type":"link"}