{"title":"EOFY 2026 SALE","description":"\u003cp\u003eEOFY 2026 SALE, last day on 31st June 2026!\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/ChatGPT_Image_Jun_16_2026_at_11_37_11_AM.png?v=1781573920\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"noseto-black-ceramic-honing-rod-steel-270mm-impact-resistance-abs-end-cap","title":"Rodoir à roder Noseto en céramique noire, acier, 270 mm, embout ABS résistant aux chocs","description":"\u003cp\u003e Voici la tige d'affûtage en céramique noire Noseto que nous recommandons toujours à nos clients pour entretenir les bords des couteaux après l'affûtage et la paire parfaite pour les couteaux japonais que nous vendons.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tige est dotée de deux côtés rainurés pour un affûtage plus agressif et de côtés fins pour des retouches en fonction de l'état du tranchant. Un capuchon en caoutchouc droit évite les accrochages avec le couteau. Son embout permet de fixer solidement la tige sur un plan de travail pour un affûtage sûr et sans glissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La céramique fabriquée dans cette usine a atteint une dureté Mohs 8 après le test SGS. L'ajout d'émeri Mohs 9 améliore l'efficacité de l'affûtage et la dureté du corps en céramique, permettant ainsi d'affiner, voire d'aiguiser, les couteaux. Le corps en céramique présente une surface très fine de 2 000 grains, ce qui prévient les dommages sur le tranchant lors de l'affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le manche est en bois de première qualité, léger et résistant, et possède un anneau à l'extrémité pour l'accrocher si vous le souhaitez. Description\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Taille-crayon en céramique anti-casse et absorbant les chocs Embout ABS droit avec 2 lignes de bandes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e DURETÉ : MOHS 8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur de la tige : 273 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Diamètre de la tige : 16 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur du manche : 140 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : bois de hêtre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Anneau de manutention : acier inoxydable\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMatériau de la tige : La poudre de céramique est importée du Japon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e FABRIQUÉ À TAIWAN\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621797044279,"sku":"7077917","price":85.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/2cc58d30c0204974a30ece8b34ae31bd.jpg?v=1745468042"},{"product_id":"noseto-santoku-saya-180mm-walnut-wood-with-pin","title":"Couteau Santoku Saya Noseto 180 mm en bois de noyer avec broche","description":"\u003cp\u003e Étuis à couteaux en bois, appelés « Saya » au Japon. Nous recommandons vivement aux clients qui transportent souvent des couteaux d'acheter des étuis Saya afin d'éviter de les endommager lors du transport dans un sac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le bois de noyer est couramment utilisé pour la couverture Saya, car le matériau est plus durable que le bois de magnolia ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le couvercle Saya est livré avec une goupille Saya qui est très utile pour maintenir le couteau en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Caractéristiques:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Type de couteau compatible : Couteau Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau : Noyer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale : 230 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Largeur du talon : 65 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Espacement des trous : 5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCet étui pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux que ceux mentionnés ci-dessus. Nous nous assurons que le couteau et l'étui sont assortis avant l'expédition. Si vous avez acheté uniquement l'étui, nous ne pouvons garantir la compatibilité de tous les étuis avec d'autres couteaux et nous n'accepterons ni échange ni retour.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621866610743,"sku":"393183G","price":50.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/776aae1f53424c83a0648630ab9bfa1d.jpg?v=1744961450"},{"product_id":"noseto-arai-gyuto-210mm-3-layers-black-dyeing-md606-powder-steel-core-with-resin-and-stabilization-wood","title":"Noseto Arai Gyuto 210 mm 3 couches, noyau en acier poudré MD606 teinté noir avec résine et bois stabilisé","description":"\u003cp\u003e Couteau Noseto Arai Gyuto 210 mm, 3 couches, noyau en acier poudré MD606 teinté noir, résine et bois stabilisé. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Le noyau présente une dureté Rockwell de 60-63 et les lames sont affûtées à l'eau à 12 degrés. Le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier poudré MD606 teinté noir à 3 couches garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant, résistant à la rouille et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 210 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMatériau de la lame : Acier poudré MD606 à 3 couches de teinture noire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-63 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Résine et bois de stabilisation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Poids net : 159 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621875228727,"sku":"P463612","price":185.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/original_80f7f8ff-2015-4ecc-91eb-e1515fc0ab3f.jpg?v=1744961521"},{"product_id":"noseto-arai-gyuto-240mm-3-layers-black-dyeing-md606-powder-steel-core-with-resin-and-stabilization-wood","title":"Noseto Arai Gyuto 240 mm 3 couches, noyau en acier poudré MD606 teinté noir avec résine et bois stabilisé","description":"\u003cp\u003eCouteau Noseto Arai Gyuto 240 mm, 3 couches, noyau en acier poudré MD606 teinté noir, résine et bois stabilisé. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Avec un noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 60-63 et des tranchants affûtés à l'eau à 12 degrés, le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'acier poudré MD606 teinté noir à 3 couches garantit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il est très résistant, résistant à la rouille et conserve son tranchant longtemps. Que ce soit pour hacher de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché avec précision. Sans écrasement ni déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce couteau garantit un tranchage et un hachage efficaces et rapides à chaque fois, ce couteau Gyuto de 240 mm peut relever presque tous les défis de la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau de la lame : Acier poudré MD606 à 3 couches de teinture noire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artisanat : Forgé à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dureté : 60-63 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Manche : Résine et bois de stabilisation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Épaisseur : 2,5 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilisé pour : Convient pour trancher des légumes, de la viande, du poisson, des fruits et hacher, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisation et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. 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Nous recommandons vivement aux clients qui transportent souvent des couteaux d'acheter des étuis Saya afin d'éviter de les endommager lors du transport dans un sac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le bois de noyer est couramment utilisé pour la couverture Saya, car le matériau est plus durable que le bois de magnolia ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le couvercle Saya est livré avec une goupille Saya qui est très utile pour maintenir le couteau en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Caractéristiques:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Type de couteau : Couteau Gyuto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau : Noyer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale : 260 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Largeur du talon : 63 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Espacement des trous : 5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCet étui pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux que ceux mentionnés ci-dessus. Nous nous assurons que le couteau et l'étui sont assortis avant l'expédition. Si vous avez acheté uniquement l'étui, nous ne pouvons garantir la compatibilité de tous les étuis avec d'autres couteaux et nous n'accepterons ni échange ni retour.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621897904183,"sku":"6403912","price":50.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/7ad6831771a44844b64b7f9d248fae65.jpg?v=1744961762"},{"product_id":"noseto-camelia-oil-100ml-spray-bottle","title":"Huile de camélia Noseto en flacon vaporisateur de 100 ml","description":"\u003cp\u003e L'huile de camélia est utilisée depuis longtemps comme produit de beauté au Japon. Essuyez vos couteaux en carbone avec de l'huile de camélia lorsque vous ne les utilisez pas pour éviter la corrosion, la décoloration et la rouille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Pour garder vos couteaux de cuisine japonais en bon état\u003cbr\u003e Appliquer sur les couteaux en carbone pour éviter la rouille\u003cbr\u003e Caractéristiques\u003cbr\u003e Poids : 105 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sydney Knife Sharpening ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41621936767031,"sku":"638828Q","price":16.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/b6a204ae8e824187a095dc989fa1bae1.jpg?v=1744962072"},{"product_id":"noseto-santoku-saya-180mm-black-magnetic-walnut-wood","title":"Couteau Santoku Saya Noseto 180 mm en bois de noyer magnétique noir","description":"\u003cp\u003eÉtuis à couteaux en bois, appelés « Saya » au Japon. Nous recommandons vivement aux clients qui transportent souvent des couteaux d'acheter des étuis Saya afin d'éviter de les endommager lors du transport dans un sac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le bois de noyer est couramment utilisé pour la couverture Saya, car le matériau est plus durable que le bois de magnolia ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le couvercle Saya est livré avec une goupille Saya qui est très utile pour maintenir le couteau en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Caractéristiques:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Type de couteau compatible : Couteau Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau : Noyer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Longueur totale : 230 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Largeur du talon : 65 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Espacement des trous : 5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Cet étui pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux que ceux mentionnés ci-dessus. 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Designed for smooth, effortless slicing of sashimi, roasts, or cooked proteins, this long, graceful blade delivers precision without resistance. Every element reflects craftsmanship at the highest level.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"857\" data-start=\"539\"\u003e\u003cstrong data-end=\"572\" data-start=\"539\"\u003e67-Layer VG-10 Damascus Steel\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"575\" data-start=\"572\"\u003eForged from 67 layers of Damascus steel with a VG-10 core, the blade offers razor-sharp edge retention, corrosion resistance, and a stunning flowing pattern across its surface. With a 2mm spine thickness, it glides cleanly through delicate or dense cuts without tearing or crushing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1106\" data-start=\"859\"\u003e\u003cstrong data-end=\"892\" data-start=\"859\"\u003eDouble Bevel for Everyday Use\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"895\" data-start=\"892\"\u003eThe double bevel edge (50\/50 grind) makes this Sakimaru suitable for both left- and right-handed users. It's easier to maintain and sharpen than single bevel slicers, offering high precision with minimal effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1379\" data-start=\"1108\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1138\" data-start=\"1108\"\u003eSignature Sakimaru Profile\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1141\" data-start=\"1138\"\u003eThe distinct sakimaru tip and long flat edge give the blade superior slicing geometry and balance. Its shape is favored by chefs for achieving clean, uninterrupted cuts—ideal for presentation-perfect slices of fish, meats, and vegetables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1682\" data-start=\"1381\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1433\" data-start=\"1381\"\u003eStabilized Burl Wood \u0026amp; White Buffalo Horn Handle\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1436\" data-start=\"1433\"\u003eThe handle is crafted from premium stabilized burl wood paired with a polished white buffalo horn ferrule. It combines visual elegance with durability, offering excellent hand feel and long-term stability against moisture and temperature changes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1684\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1711\" data-start=\"1684\"\u003eMastercrafted \u0026amp; Refined\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1714\" data-start=\"1711\"\u003eEvery Noseto Tana blade is finished by hand, showcasing refined detail, perfect grind symmetry, and a smooth polished spine for comfortable control. This is a tool built not only to perform but to impress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2225\" data-start=\"1921\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1940\" data-start=\"1921\"\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1943\" data-start=\"1940\"\u003eKnife Type: Sakimaru (Slicing Knife)\u003cbr data-end=\"1982\" data-start=\"1979\"\u003eBlade Material: 67-Layer VG-10 Damascus Steel\u003cbr data-end=\"2030\" data-start=\"2027\"\u003eBlade Length: 270mm\u003cbr data-end=\"2052\" data-start=\"2049\"\u003eHardness: 60±2 HRC\u003cbr data-end=\"2073\" data-start=\"2070\"\u003eThickness: 2.0mm\u003cbr data-end=\"2092\" data-start=\"2089\"\u003eEdge Angle: 12–15° per side (Double Bevel)\u003cbr data-end=\"2137\" data-start=\"2134\"\u003eHandle: Stabilized Burl Wood with White Buffalo Horn Ferrule\u003cbr data-end=\"2200\" data-start=\"2197\"\u003eConstruction: Hand-Forged\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2531\" data-start=\"2227\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2242\" data-start=\"2227\"\u003eUse \u0026amp; Care:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2245\" data-start=\"2242\"\u003e• Do not use to cut bones or frozen food; avoid striking with the blade surface.\u003cbr data-end=\"2328\" data-start=\"2325\"\u003e• Hand wash with warm water and towel dry immediately.\u003cbr data-end=\"2385\" data-start=\"2382\"\u003e• Do not clean in the dishwasher.\u003cbr data-end=\"2421\" data-start=\"2418\"\u003e• Sharpen using a whetstone to maintain edge performance.\u003cbr data-end=\"2481\" data-start=\"2478\"\u003e• Store in a dry, ventilated area when not in use.\u003c\/p\u003e","brand":"Noseto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41882897252407,"sku":"tana27","price":262.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3726\/6487\/files\/Y7C09524_98bbb67c-273d-4264-b232-e7cf47043041.jpg?v=1758286688"},{"product_id":"noseto-tana-240mm-sakimaru-vg-10-damascus-slicing-knife-with-stabilized-burl-white-buffalo-horn","title":"Noseto Tana 240mm Sakimaru VG-10 Damascus Slicing Knife with Stabilized Burl \u0026 White Buffalo Horn","description":"\u003cp data-end=\"537\" data-start=\"225\"\u003eThe Noseto Tana Sakimaru 240mm is our signature slicing knife, an elegant fusion of performance and artistry. Designed for smooth, effortless slicing of sashimi, roasts, or cooked proteins, this long, graceful blade delivers precision without resistance. Every element reflects craftsmanship at the highest level.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"857\" data-start=\"539\"\u003e\u003cstrong data-end=\"572\" data-start=\"539\"\u003e67-Layer VG-10 Damascus Steel\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"575\" data-start=\"572\"\u003eForged from 67 layers of Damascus steel with a VG-10 core, the blade offers razor-sharp edge retention, corrosion resistance, and a stunning flowing pattern across its surface. With a 2mm spine thickness, it glides cleanly through delicate or dense cuts without tearing or crushing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1106\" data-start=\"859\"\u003e\u003cstrong data-end=\"892\" data-start=\"859\"\u003eDouble Bevel for Everyday Use\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"895\" data-start=\"892\"\u003eThe double bevel edge (50\/50 grind) makes this Sakimaru suitable for both left- and right-handed users. It's easier to maintain and sharpen than single bevel slicers, offering high precision with minimal effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1379\" data-start=\"1108\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1138\" data-start=\"1108\"\u003eSignature Sakimaru Profile\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1141\" data-start=\"1138\"\u003eThe distinct sakimaru tip and long flat edge give the blade superior slicing geometry and balance. Its shape is favored by chefs for achieving clean, uninterrupted cuts—ideal for presentation-perfect slices of fish, meats, and vegetables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1682\" data-start=\"1381\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1433\" data-start=\"1381\"\u003eStabilized Burl Wood \u0026amp; White Buffalo Horn Handle\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1436\" data-start=\"1433\"\u003eThe handle is crafted from premium stabilized burl wood paired with a polished white buffalo horn ferrule. It combines visual elegance with durability, offering excellent hand feel and long-term stability against moisture and temperature changes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1684\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1711\" data-start=\"1684\"\u003eMastercrafted \u0026amp; Refined\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1714\" data-start=\"1711\"\u003eEvery Noseto Tana blade is finished by hand, showcasing refined detail, perfect grind symmetry, and a smooth polished spine for comfortable control. 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